Galentine’s Orangencreme Kuchen

Name: Galentine’s Orangencreme Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 100 g Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; Saft und Schale von 2 Orangen; 1 Prise Salz; 250 g Mascarpone; 200 ml Sahne; 50 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Saft und Schale von 1 Orange

Hervorgehoben unter: Süße Genüsse | Himmlische Backideen

Ich liebe es, den Galentine’s Orangencreme Kuchen zu backen, besonders wenn ich meine Freundinnen zum Kaffee einlade. Die Kombination aus saftigen Orangen und einer luftigen Creme sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das jedem schmeckt. Der Kuchen lässt sich leicht zubereiten und bringt auch Farbe auf den Tisch. Mit seiner fruchtigen Note und dem süßen Abgang ist er perfekt, um besondere Momente zu feiern und die Freundschaft zu zelebrieren.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T00:46:29.848Z

Als ich das erste Mal diesen Galentine’s Orangencreme Kuchen gebacken habe, war ich sofort begeistert von der leckeren Kombination aus frischer Orange und einer samtigen Creme. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert und schließlich das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße und Frische gefunden. Vor allem die Verwendung von frisch gepresstem Orangensaft macht den Unterschied, denn dadurch erhält der Kuchen seinen einzigartigen Geschmack.

Ein kleiner Tipp, den ich euch mitgeben kann: Achte darauf, die Eier auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor du sie verrührst. Das sorgt für eine bessere Bindung und eine luftigere Textur. Wenn du den Kuchen zusätzlich mit etwas Zesten garnierst, sieht er nicht nur toll aus, sondern bringt auch noch mehr Aroma mit sich!

        Warum du diesen Kuchen lieben wirst
        Erfrischende Orangennote mit einer samtigen Cremeschicht
Einfach zuzubereiten, ideal für gemeinsame Kaffeekränzchen
Perfekte Balance zwischen Süße und Frische

      

Die Rolle der Zutaten

Mehl ist die Basis des Kuchens und sorgt für die Struktur. Verwende am besten Typ 405, da es eine feine Textur ergibt. Wenn du eine glutenfreie Variante anstrebst, kannst du eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, jedoch ist es ratsam, zusätzlich etwas Guarkernmehl oder Xanthan beizufügen, um die Bindung zu verbessern.

Die Orangen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Feuchtigkeit in den Kuchen, was zu einer saftigen Textur führt. Achte darauf, frische, unbehandelte Orangen zu verwenden, um den intensivsten Geschmack und die besten Aromen zu erhalten. Ihre Schale verleiht dem Kuchen zusätzliches Aroma, während der Saft ihn schön auflockert.

Tipps für die Zubereitung

Ein wichtiger Schritt ist das richtige Schlagen von Butter und Zucker. Dieser Prozess sollte mindestens 3-5 Minuten dauern, bis die Mischung blass und cremig wird. So erhält der Kuchen eine luftige Konsistenz. Achte darauf, die Eier einzeln hinzuzufügen, um eine bessere Emulsion zu erzielen, was das Endergebnis weiter verbessert.

Beim Backen ist es entscheidend, die Temperatur des Ofens gut zu kontrollieren. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher kann es vorteilhaft sein, einen Ofenthermometer zu verwenden, um sicherzustellen, dass 180°C tatsächlich erreicht werden. Ein Zahnstocher-Test nach 30 Minuten gibt dir Sicherheit, dass der Kuchen nicht nur außen, sondern auch innen perfekt gebacken ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für den Galentine’s Orangencreme Kuchen benötigst:

Zutaten für den Kuchen

200 g Mehl
150 g Zucker
100 g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
Saft und Schale von 2 Orangen
1 Prise Salz

Zutaten für die Creme

250 g Mascarpone
200 ml Sahne
50 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Saft und Schale von 1 Orange

Nun sind wir bereit, mit der Zubereitung zu beginnen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um den Kuchen zuzubereiten:

Kuchenteig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit dem Orangensaft und der Schale in die Schüssel geben. Alles gut vermengen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Creme zubereiten

In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen. Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker, Orangensaft und -schale hinzufügen und vorsichtig unter die Sahne heben.

Kuchen vollenden

Den abgekühlten Kuchen auf eine Servierplatte setzen und die Orangensahne gleichmäßig darauf verteilen. Nach Belieben mit Orangenzesten dekorieren.

Lass den Kuchen vor dem Servieren einige Zeit im Kühlschrank kühlen, damit die Creme fest wird.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Frischekick kannst du kleine Stücke von frischen Orangen in die Creme einarbeiten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Galentine’s Orangencreme Kuchen lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren, wo die Creme gut durchziehen kann. Decke ihn einfach mit Frischhaltefolie ab, um ihn frisch zu halten. Wenn du den Kuchen über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchtest, kannst du ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder in Stücke schneiden und einfrieren. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Creme erst kurz vor dem Servieren aufzutragen.

Wenn du den Kuchen einfrierst, empfehle ich, ihn komplett abzubacken und abkühlen zu lassen, bevor du ihn in einem gut verschlossenen Behälter oder einer Gefriertüte einpackst. Um ihn wieder aufzutauen, lasse ihn einfach über Nacht im Kühlschrank und garniere ihn frisch.

Serviervorschläge und Variationen

Dieser Kuchen schmeckt köstlich mit einer Beilage aus frischen Früchten oder einem fruchtigen Kompott. Ich empfehle, ein paar extra Orangenscheiben oder sogar Beeren auf den Tisch zu stellen, damit jeder die Wahl hat, seinen Teller aufzupeppen. Du kannst auch etwas Minze für eine frische Note hinzufügen.

Wenn du auf der Suche nach einer Variation bist, probiere es doch mit anderen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Grapefruits. Der Austausch des Orangensafts durch Zitronensaft verleiht dem Kuchen eine andere, spritzige Geschmackstiefe. Achte jedoch darauf, die süßen Zutaten gegebenenfalls anzupassen, da Zitronen und Grapefruits tendenziell saurer sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen auch einen Tag vorher backen?

Ja, das ist sogar empfehlenswert, da der Kuchen über Nacht noch besser durchzieht.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Du kannst das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.

→ Lässt sich die Sahne auch durch eine vegane Alternative ersetzen?

Ja, du kannst die Sahne durch pflanzliche Schlagsahne ersetzen, um eine vegane Version zu kreieren.

→ Wie lange bleibt der Kuchen frisch?

Der Kuchen kann gut 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.