Hummus gefüllte Peperoni

Name: Hummus gefüllte Peperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 kleine, bunte Peperonis; 200 g Hummus; 50 g Feta-Käse, zerbröckelt; 1 EL frischer Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Leichte Rezepte für jeden Tag

Ich liebe es, mit bunten Peperonis zu experimentieren und diese mit einer würzigen Hummus-Füllung zu kombinieren. Die Kombination aus dem süßen Geschmack der Peperonis und dem cremigen Hummus ist einfach unwiderstehlich. Während der Zubereitung habe ich gelernt, dass frische Kräuter und Gewürze den Geschmack enorm aufwerten. Diese gefüllten Peperonis sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-19T19:59:18.546Z

Ich habe die gefüllten Peperonis das erste Mal für ein Sommerfest zubereitet und sie waren ein absoluter Hit! Die Kombination aus den herzhaften und frischen Aromen hat die Gäste begeistert. Ein Tipp: Verwende frische Zitrone und Knoblauch im Hummus, um die Aromen perfekt in Einklang zu bringen.

Bei der Auswahl der Peperonis empfehle ich, kleine, bunte Sorten zu wählen, da sie nicht nur schmackhaft sind, sondern auch toll aussehen. Diese gefüllten Peperonis sind ideal als Vorspeise oder als Teil eines Buffets, und sie sind schnell zuzubereiten – perfekt für jede Gelegenheit!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer und würziger Geschmack aus dem aromatischen Hummus
Bunte Präsentation, die auf jedem Tisch auffällt
Ein gesundes Snack-Highlight für jede Veranstaltung

Die Auswahl der Peperonis

Die Wahl der richtigen Peperonis spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und das Aussehen dieses Gerichts. Ich bevorzuge kleine, bunte Peperonis, weil sie nicht nur süß sind, sondern auch eine ansprechende Farbe auf dem Tisch bringen. Die verschiedenen Farben bieten nicht nur einen optischen Reiz, sondern auch unterschiedliche Geschmacksnuancen, die das Gesamtaroma bereichern.

Achten Sie darauf, frische Peperonis auszuwählen, die fest und glänzend sind. Vermeiden Sie solche mit Druckstellen oder Falten, da diese oft überreif sind und keinen guten Biss mehr haben. Wenn Sie schärfere Peperonis bevorzugen, können Sie auch Jalapeños oder ähnliche Sorten verwenden, um dem Gericht eine spicy Note zu verleihen.

Die Rolle des Hummus

Hummus ist das Herzstück dieser Füllung und verleiht den Peperonis eine cremige Textur sowie einen unverwechselbaren Geschmack. Die Kombination aus Kichererbsen, Tahini und Zitronensaft ergibt eine ausgewogene Mischung, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist. Die Zugabe von Feta-Käse bietet einen salzigen Kontrast und verstärkt das Geschmackserlebnis erheblich.

Für eine extra cremige Konsistenz empfehle ich, den Hummus gut zu pürieren, sodass keine Stückchen übrigbleiben. Dies sorgt dafür, dass die Füllung gleichmäßig in den Peperonis verteilt werden kann. Wenn Sie auf eine glutenfreie Variante achten müssen, verifizieren Sie, dass der Hummus und alle anderen Zutaten glutenfrei sind.

Zutaten

Für die gefüllten Peperonis

4 kleine, bunte Peperonis
200 g Hummus
50 g Feta-Käse, zerbröckelt
1 EL frischer Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, gepresst
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitung der Peperonis

Die Peperonis gründlich waschen und den oberen Teil abschneiden. Entfernen Sie die Kerne vorsichtig.

Hummus mixen

In einer Schüssel Hummus, zerbröckelten Feta, Zitronensaft und Knoblauch gut vermischen, bis alles gleichmäßig vermengt ist.

Peperonis füllen

Die Hummus-Mischung mit einem Löffel in die Peperonis füllen und die Oberseite leicht andrücken.

Backen

Die gefüllten Peperonis auf ein Backblech legen und bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

Servieren

Die Peperonis aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Profi-Tipps

Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie einige Chili-Flocken in die Hummus-Mischung hinzufügen.

Vorbereitung und Tipps zur Lagerung

Die gefüllten Peperonis können eine Stunde im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Dies gibt den Aromen Zeit, sich zu entfalten. Achten Sie darauf, die Peperonis in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie frisch bleiben. Vor dem Backen können Sie sie mit etwas Olivenöl bepinseln, um eine noch goldbraunere und knusprigere Oberfläche zu erhalten.

Wenn Sie einige übrig bleiben, können die gefüllten Peperonis auch in einem luftdichten Behälter gekühlt werden. Sie halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage, bevor sie ihren besten Geschmack verlieren. Das Aufwärmen im Ofen ist empfehlenswert, da die Peperonis so wieder ihre Textur zurückgewinnen.

Variationen ausprobieren

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten in der Hummus-Füllung. Zum Beispiel können geröstete rote Paprika oder Oliven eine interessante Geschmacksdimension hinzufügen. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprika verleiht dem Hummus ein noch plus an Geschmack. Denken Sie daran, die Menge entsprechend Ihrer Vorlieben anzupassen.

Für eine vegane Variante können Sie den Feta-Käse ganz weglassen oder durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Auch eine Variante mit pürierter Avocado könnte eine cremige und gesunde Option darstellen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf – es gibt viele Wege, diese leckeren gefüllten Peperonis nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Peperonis auch kalt servieren?

Ja, die gefüllten Peperonis schmecken auch kalt sehr gut und sind somit perfekt für Buffets.

→ Wie lange kann ich die gefüllten Peperonis aufbewahren?

Im Kühlschrank halten sie sich in einem luftdichten Behälter etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich den Hummus selbst machen?

Ja, Sie können auch selbstgemachten Hummus verwenden. Das Rezept dazu ist einfach und auch sehr lecker.

→ Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?

Neben Hummus können Sie auch Quark oder einen Mix aus Gemüse und Frischkäse verwenden, je nach Geschmack.