Löwenzahn-Brause für den Sommer

Name: Löwenzahn-Brause für den Sommer
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g frische Löwenzahnblüten; 1 Liter Wasser; 200g Zucker; Saft von 2 Zitronen; 1 Teelöffel Zitronensäure

Hervorgehoben unter: Winter- & Sommerküche

Ich liebe es, im Sommer erfrischende Getränke zuzubereiten, und die Löwenzahn-Brause ist eine ganz besondere Kollektion in meiner Rezeptsammlung. Die Kombination aus dem süßen, blühenden Löwenzahn und spritzigem Zitrusgeschmack bringt nicht nur Freude ins Glas, sondern auch eine einzigartige Note an Erfrischung. Diese brauseähnliche Limonade ist einfach herzustellen und eignet sich perfekt für Gartenpartys oder gemütliche Nachmittage im Freien.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T18:14:28.106Z

Als ich das erste Mal Löwenzahn-Brause zubereitete, war ich überrascht, wie einfach und schmackhaft sie ist. Das Geheimnis liegt in der Quellwasserqualität, die ich für die Zubereitung verwende. Ein karibischer Hauch wird durch frisch gepressten Zitronensaft verleihen, der die süßen Löwenzahnblüten perfekt ausbalanciert.

Zusätzlich habe ich entdeckt, dass das leichte Ziehen der Löwenzahnblüten vor der Verwendung ihr Aroma intensiviert. Indem ich die Blüten in einem speziellen Ansatz einige Stunden ziehen lasse, entsteht eine unvergessliche Geschmacksbasis für die beste Sommerbrause. Experimentiere gerne mit anderen Zitrusfrüchten wie Limette oder Orange für neue Geschmacksrichtungen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Erfrischender Geschmack, perfekt für heiße Sommertage
Einzigartige Kombination aus Gemüse und Zitrusfrüchten
Ein einfaches Rezept, das Freude beim Zubereiten bringt

Die Rolle der Löwenzahnblüten

Die Löwenzahnblüten sind das Herzstück dieser Brause und verleihen ihr eine einzigartige, blumige Süße. Diese Blüten sind nicht nur eine interessante Zutat, sondern auch gesund, da sie reich an Antioxidantien und Vitaminen sind. Achten Sie darauf, frische Blüten zu verwenden, die tagsüber gepflückt wurden, um das beste Aroma zu garantieren. Vermeiden Sie es, Löwenzahnblüten von stark befahrenen Straßen oder bebauten Flächen zu sammeln, da diese Schadstoffe aufnehmen können.

Bei der Verwendung von Löwenzahnblüten ist die richtige Vorbereitung entscheidend. Stellen Sie sicher, dass die Blüten vollständig geöffnet sind und in der blühenden Phase gepflückt werden. Diese Blüten sollten goldgelb und frisch aussehen, ohne braune oder welke Stellen. Um den besten Geschmack zu erzielen, sollten Sie die Blüten vor der Zugabe zum Wasser gut waschen, um mögliche Insekten oder Schmutz zu entfernen.

Zucker als Geschmacksgeber

Zucker spielt eine zentrale Rolle in der Löwenzahn-Brause, da er nicht nur süßt, sondern auch die Aromen der Löwenzahnblüten und Zitronen verstärkt. Für diese Brause empfehle ich, weißen Kristallzucker zu verwenden, da er sich schnell auflöst und die Flüssigkeit klar und rein hält. Wenn Sie eine gesündere Variante wünschen, können Sie auch Rohrzucker oder Honig probieren; dies gibt der Brause eine tiefere Geschmacksnote.

Achten Sie beim Ansetzen darauf, den Zucker wirklich vollständig im warmen Wasser aufzulösen, bevor Sie die Mischung ziehen lassen. Das kann etwa 5 bis 10 Minuten dauern. Wenn Sie bemerken, dass der Zucker nicht vollständig aufgelöst ist, können Sie die Mischung kurz erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen, um die Frische der Aromen nicht zu zerstören.

Variationen und Serviervorschläge

Diese Löwenzahn-Brause kann leicht variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel frische Minzblätter oder Limettensaft hinzu, um einen zusätzlichen Frischekick zu erzielen. Auch ein Schuss Sekt beim Servieren kann aus dieser alkoholfreien Limonade ein erfrischendes Sommergetränk für gesellige Anlässe machen. Ich empfehle, die Brause in Gläser mit einem dicken Strohhalm zu servieren, damit die Aromen wirklich zur Geltung kommen.

Ein weiteres kreatives Element könnte die Garnitur sein. Neben Zitronenscheiben können Sie auch gefrorene Beeren oder Gurkenscheiben verwenden, um die Brause optisch und geschmacklich aufzuwerten. Diese kleinen Anpassungen machen die Brause noch einladender und verwandeln sie in ein Highlight Ihrer Sommerpartys.

Zutaten für die Löwenzahn-Brause

Zutaten

200g frische Löwenzahnblüten
1 Liter Wasser
200g Zucker
Saft von 2 Zitronen
1 Teelöffel Zitronensäure

Diese Zutaten ergeben eine erfrischende Brause, die leicht zuzubereiten ist und im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Zubereitung

Vorbereitung der Löwenzahnblüten

Die Löwenzahnblüten vorsichtig pflücken und auf Verunreinigungen überprüfen. Gut abspülen und abtropfen lassen.

Ansetzen der Brause

Das Wasser zum Kochen bringen und die Löwenzahnblüten hinzugeben. Den Zucker hinzufügen und alles gut umrühren. Vom Herd nehmen und etwa 2 Stunden ziehen lassen.

Fertigung der Brause

Nach dem Ziehen die Mischung durch ein feines Sieb abseihen und die Flüssigkeit in eine große Flasche gießen. Den Zitronensaft und die Zitronensäure hinzufügen, gut schütteln und im Kühlschrank kühlen.

Servieren

Vor dem Servieren gut durchschütteln und mit Eiswürfeln und Zitronenscheiben garnieren. Genießen!

Die Löwenzahn-Brause kann auch mit Minze oder anderen Kräutern variiert werden, um noch mehr Frische und Geschmack zu erzielen.

Profi-Tipps

Für ein spritzigeres Erlebnis können Sie Mineralwasser verwenden, anstatt die Brause mit stillen Wasser zu kombinieren.

Tipps zur Lagerung

Die Löwenzahn-Brause kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden, jedoch ist es empfehlenswert, sie innerhalb von drei Tagen zu konsumieren, um die Frische der Aromen zu erhalten. Achten Sie darauf, die Brause in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Qualität zu bewahren und eine Oxidation zu vermeiden.

Wenn Sie die Brause länger lagern möchten, können Sie sie auch in Eiswürfelformen gießen und einfrieren. Diese gefrorenen Würfel können Sie später in Cocktails oder anderen Getränken verwenden und verleihen einen blumigen Geschmack. So haben Sie immer eine erfrischende Zutat zur Hand.

Problemlösungen

Sollte Ihre Brause nach dem Ansetzen zu bitter schmecken, könnte das daran liegen, dass die Löwenzahnblüten zu lange gezogen haben. In diesem Fall empfehle ich, beim nächsten Mal die Ziehzeit zu verkürzen und die Blüten nach etwa 1 bis 1,5 Stunden abzuseihen, anstatt 2 Stunden. Die Bitterstoffe setzen sich häufig in den ersten Stunden ab.

Eine zu süße Brause lässt sich ganz einfach anpassen, indem Sie etwas mehr Zitronensaft oder Zitronensäure hinzugeben, um die Süße auszubalancieren. Kleinere Anpassungen bringen oft das gewünschte Geschmacksprofil, ohne dass die gesamte Mischung neu angesetzt werden muss.

Nährstoffprofile

Die Löwenzahn-Brause ist nicht nur erfrischend, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile. Löwenzahnblüten sind bekannt für ihre positiven Eigenschaften auf die Verdauung und die Leberfunktion. Wenn Sie dieses Sommergetränk genießen, können Sie sicher sein, dass Sie etwas Gutes für Ihren Körper tun.

Zitronen sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, was die Brause nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich macht. Diese Kombination aus Blüten und Zitrusfrüchten sorgt dafür, dass Sie sich energetisiert und erfrischt fühlen, ideal für heiße Sommertage!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Löwenzahn-Brause auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können Alternativen wie Honig oder Stevia verwenden, um den Zuckergehalt zu reduzieren.

→ Wie lange hält sich die Löwenzahn-Brause im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt die Brause etwa 1 Woche frisch.

→ Kann ich die Löwenzahnblüten auch selbst sammeln?

Ja, stellen Sie nur sicher, dass Sie sie aus einer sauberen und ungespritzten Umgebung pflücken.

→ Sind Löwenzahnblüten gesund?

Ja, sie enthalten viele Vitamine und Mineralien und sind eine ausgezeichnete Ergänzung zur Ernährung.