Apfel-Mohn-Kuchen

Name: Apfel-Mohn-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 125g Butter; 3 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 3 Äpfel, geschält und gewürfelt; 100g Mohn; 1 TL Zimt; 50g Zucker

Hervorgehoben unter: Süße Genüsse | Himmlische Backideen

Dieser köstliche Apfel-Mohn-Kuchen vereint die Süße von Äpfeln mit dem nussigen Geschmack von Mohn. Perfekt für jede Gelegenheit!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T21:02:02.888Z

Der Apfel-Mohn-Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wunderbare Kombination aus saftigen Äpfeln und aromatischem Mohn. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als süßes Dessert!

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Saftige Äpfel, die mit Mohn harmonieren
Einfach zuzubereiten – perfekt für Backanfänger
Ideal für jede Jahreszeit und jeden Anlass

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Apfel-Mohn-Kuchen begeistert durch die harmonische Verbindung von saftigen Äpfeln und dem nussigen Geschmack des Mohns. Die fruchtige Süße der Äpfel ergänzt sich perfekt mit der leicht herben Note des Mohns, was diesem Kuchen eine besondere Tiefe verleiht. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist und die Geschmacksknospen verwöhnt werden.

Die Verwendung von frischen Äpfeln ist entscheidend für die Saftigkeit des Kuchens. Wählen Sie Äpfel, die nicht nur süß, sondern auch ein wenig säuerlich sind, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen. Sorten wie Granny Smith oder Boskop eignen sich hervorragend, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine angenehme Frische bieten.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieser Apfel-Mohn-Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Die unkomplizierte Rezeptur macht ihn zu einer idealen Wahl für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten steht der Kuchen in kürzester Zeit auf Ihrem Tisch.

Ob zu einem Kaffee-Nachmittag mit Freunden, als Dessert bei einem festlichen Anlass oder einfach nur als süße Versuchung für zwischendurch – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl. Besonders in der kalten Jahreszeit, wenn Äpfel in Saison sind, lässt sich dieser Kuchen wunderbar genießen.

Zutaten

Für den Teig

250g Mehl
150g Zucker
125g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung

3 Äpfel, geschält und gewürfelt
100g Mohn
1 TL Zimt
50g Zucker

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.

Äpfel und Mohn hinzufügen

Die gewürfelten Äpfel, Mohn, Zimt und Zucker unter den Teig heben. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dadurch lässt sich die Butter leichter cremig schlagen und die Eier verbinden sich besser mit den anderen Zutaten. Dies führt zu einem gleichmäßigen und luftigen Teig.

Achten Sie darauf, die Äpfel gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind. So sorgt jeder Bissen für das perfekte Geschmackserlebnis. Sie können auch verschiedene Apfelsorten kombinieren, um zusätzliche Aromen zu entdecken.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie den Kuchen etwas abwandeln möchten, können Sie der Füllung zusätzlich gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen. Diese Zutaten bringen eine zusätzliche Textur und Geschmackstiefe in den Kuchen. Auch ein Hauch von Vanilleextrakt kann die Aromen wunderbar abrunden.

Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Apfelmus oder eine Mischung aus Leinsamen und Wasser ersetzen. Die Butter kann durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl ersetzt werden. So erhalten Sie einen köstlichen Kuchen, der für alle geeignet ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen anstelle von Äpfeln verwenden.

→ Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Lassen Sie ihn vorher vollständig abkühlen.

→ Ist der Kuchen glutenfrei?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Version zu machen.