Asiatisch inspirierte Garnelen-Pasta-Schüssel

Name: Asiatisch inspirierte Garnelen-Pasta-Schüssel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250g Spaghetti; 200g Garnelen, geschält und entdarmt; 1 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Karotte, julienne geschnitten; 100g Brokkoli, in Röschen zerteilt; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Saft einer Limette; Sesamsamen zum Garnieren; Frische Korianderblätter zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Rezepte verschiedener Länder

Ich liebe es, neue kulinarische Aromen zu entdecken, und diese asiatisch inspirierte Garnelen-Pasta ist ein wahrer Genuss! Die Kombination aus zarten Garnelen, frischen Gemüse und einem würzigen Sesam-Ingwer-Dressing bringt mich immer aufs Neue zum Schwelgen. Die Zubereitung ist einfach und perfekt für eine geschäftige Woche, da sie in weniger als 30 Minuten fertig ist. Wenn ich diese Pasta genieße, fühle ich mich sofort in eine gemütliche asiatische Fusion-Küche versetzt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T16:22:18.773Z

Als ich letztens meine Küche verließ, wurde mir bewusst, wie sehr ich asiatische Aromen schätze. Ich wollte etwas kreieren, das sowohl frische als auch herzhaft ist, und so entstand diese Garnelen-Pasta. Das Besondere an diesem Gericht ist die Kombination von knusprigem Gemüse und saftigen Garnelen, die zusammen ein wunderbares Geschmackserlebnis bieten.

Ich habe verschiedene Soßen ausgewählt, um eine ausgewogene Würze zu erzielen. Am Ende habe ich ein wenig frischen Limettensaft hinzugefügt, was dem Gericht eine spritzige Frische verleiht. Diese Pasta ist sowohl sättigend als auch leicht, perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Harmonische Aromen von asiatischen Gewürzen und frischen Zutaten
Einfach und schnell zuzubereiten, ideal für unter der Woche
Perfekt für Garnelenliebhaber und Freunde asiatischer Küche

Die Wahl der Garnelen

Für dieses Rezept sind frische oder tiefgefrorene Garnelen ideal. Ich empfehle, die Garnelen vor dem Kochen vollständig auftauen zu lassen, damit sie gleichmäßig garen. Achten Sie darauf, dass die Garnelen eine rosa Farbe und eine leicht glänzende Oberfläche haben, wenn sie gar sind. Wenn Sie keine Garnelen zur Hand haben, können Sie auch Hähnchenbrust oder Tofu verwenden, wobei letzteres eine großartige vegetarische Alternative darstellt.

Verwenden Sie am besten große Garnelen, da diese beim Braten zart bleiben und eine saftige Textur aufweisen. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten – ein Übergaren kann sie zäh und gummiartig machen. Ich brate sie nur bis sie rosa werden, was in der Regel 2-3 Minuten dauert.

Gemüsevariationen

Die Auswahl an Gemüse in dieser Pasta ist vielseitig und kann ganz nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Brokkoli bringt eine angenehme Knackigkeit und Nährstoffe, während Paprika für eine süße Note sorgt. Karotten fügen Farbe und eine leichte Süße hinzu. Wenn Sie Lust auf mehr haben, versuchen Sie die Zugabe von Zuckerschoten oder Babymaiskolben – diese benötigen nur kurze Garzeiten und behalten ihren Biss.

Wenn Sie eine noch intensivere Geschmacksvielfalt wünschen, können Sie auch Tiefkühlgemüse verwenden. Gemüse aus der Tiefkühltruhe ist oft zur Erntezeit verarbeitet und behält die Nährstoffe, sodass Sie auch in der Off-Season gesunde Alternativen zur Hand haben.

Das perfekte Dressing

Das Sesam-Ingwer-Dressing ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Der frische Ingwer verleiht der Pasta eine angenehme Schärfe, während das Sesamöl eine nussige Tiefe hinzufügt. Achten Sie darauf, den Ingwer frisch zu reiben, da dies den Geschmack intensiviert. Wenn Sie kein Sesamöl haben, kann auch ein neutrales Öl verwendet werden, aber das Aroma wird dann weniger ausgeprägt sein.

Besonders praktisch ist, dass Sie dieses Dressing auch im Voraus zubereiten können. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, und es bleibt etwa eine Woche frisch. So haben Sie immer eine schnelle, geschmackvolle Zubereitung zur Hand, die auch gut zu anderen Gerichten passt.

Zutaten

Für die asiatisch inspirierte Garnelen-Pasta benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

250g Spaghetti
200g Garnelen, geschält und entdarmt
1 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Karotte, julienne geschnitten
100g Brokkoli, in Röschen zerteilt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 Knoblauchzehe, gehackt
Saft einer Limette
Sesamsamen zum Garnieren
Frische Korianderblätter zur Dekoration

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die besten Aromen zu erzielen.

Zubereitung

Hier erfahren Sie, wie Sie die Garnelen-Pasta zubereiten:

Nudeln kochen

Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit salzigem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Garnelen und Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie diese 2-3 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind. Nehmen Sie die Garnelen heraus und legen Sie sie auf einen Teller. Im verbliebenen Öl das Gemüse 3-4 Minuten anbraten, bis es leicht weich, aber knackig ist.

Soße hinzufügen

Geben Sie den Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Limettensaft in die Pfanne und rühren Sie alles gut durch, bis die Aromen sich verbinden.

Alles vermengen

Fügen Sie die gekochten Spaghetti und die Garnelen zurück in die Pfanne. Gut umrühren, sodass sich alles vermischt und erwärmt wird. Nach Bedarf mit zusätzlicher Sojasauce abschmecken.

Servieren

Die Pasta in Schalen anrichten, mit Sesamsamen und frischem Koriander garnieren. Sofort servieren und genießen!

Genießen Sie Ihre asiatisch inspirierte Garnelen-Pasta-Schüssel heiß!

Profi-Tipps

Um die Aromen zu intensivieren, können Sie auch etwas Sriracha hinzufügen, falls Sie es schärfer mögen.

Anrichten und Servieren

Beim Anrichten dieser asiatisch inspirierten Pasta ist die Präsentation entscheidend. Ich empfehle, die Pasta in tiefen Schalen zu servieren und anschließend mit frischen Korianderblättern und Sesamsamen zu dekorieren. Diese zusätzlichen Aromen und Texturen heben das Gericht noch weiter hervor.

Falls Sie das Gericht für Gäste zubereiten, können Sie die Garnelen gleichmäßig verteilen und die Gemüse in einer ansprechenden Art und Weise anrichten. Das Auge isst schließlich mit, und ein gut angerichtetes Gericht sorgt für ein tolles Kocherlebnis!

Aufbewahrung und Resteverwertung

Die Garnelen-Pasta lässt sich hervorragend aufbewahren und eignet sich prima für Lunchboxen. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verzehren Sie diese innerhalb von 2-3 Tagen. Vor dem Essen einfach in der Mikrowelle wieder erwärmen – ich empfehle, einen Spritzer Wasser hinzuzufügen, um die Pasta wieder feucht zu machen.

Wenn Sie die Pasta für mehrere Tage vorbereiten möchten, können Sie die Garnelen auch separat anbraten und erst kurz vor dem Servieren zur Pasta geben. So bleibt die Textur der Garnelen optimal, während das Gemüse frische bleibt.

Erweiterungsmöglichkeiten

Das Rezept ist sehr anpassungsfähig! Sie können die Nudeln durch Zoodles oder Quinoa ersetzen, um eine glutenfreie Variante zu kreieren. Wenn Sie lieber auf Kohlenhydrate verzichten möchten, sind die Zucchini-Nudeln eine leichte und gesundheitsbewusste Alternative, die dennoch gut die Sauce aufnimmt.

Sie können auch verschiedene Gewürze hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu optimieren. Beispiele wären Chili-Flocken für eine scharfe Note oder Erdnüsse als zusätzliche Crunchkomponente. So bleibt das Gericht nicht nur geschmacklich vielfältig, sondern auch interessant!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Pasta-Vegan zubereiten?

Ja, Sie können die Garnelen durch Tofu oder zusätzliches Gemüse ersetzen.

→ Welche Nudelalternativen kann ich verwenden?

Reisnudeln oder Zoodles (Zucchini-Nudeln) sind gute Alternativen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, nutzen Sie gerne Ihr Lieblingsgemüse wie Zucchini, Erbsen oder Spinat.