Baumstamm-Plätzchen
Hervorgehoben unter: Winter- & Sommerküche
Entdecken Sie mit diesen köstlichen Baumstamm-Plätzchen das perfekte Gebäck für die festliche Saison. Diese Kekse kombinieren zarte Texturen und einen unverwechselbaren Geschmack, der an die traditionellen Weihnachtsleckereien erinnert. Mit einer herzlichen Schokoladen- und Zimtfüllung sowie einer kunstvollen Baumstamm-Dekoration sind diese Plätzchen ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller und ein Hit bei Familie und Freunden.
Die Baumstamm-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Sie bringen festliche Stimmung in jede Weihnachtsfeier.
Die Geschichte der Baumstamm-Plätzchen
Baumstamm-Plätzchen, auch als Bûche de Noël bekannt, haben ihren Ursprung in der französischen Weihnachtskultur. Diese festlichen Kekse sind eine Hommage an den traditionellen Weihnachtsbaumstamm, der während der Festtage oft geschmückt wird. Sie symbolisieren Wärme und Gastfreundschaft und sind ein beliebtes Gebäck, um Familie und Freunde zusammenzubringen.
In vielen europäischen Ländern werden ähnliche Plätzchen in der Winterzeit gebacken. Jedes Land hat seine eigene Variante und Tradition, doch die Freude und der Genuss beim gemeinsamen Verzehr bleiben stets gleich. Die Kombination aus Schokolade und Zimt gibt diesen Plätzchen eine besondere Note, die sie zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Die perfekten Anlässe
Diese köstlichen Baumstamm-Plätzchen sind ideal für zahlreiche festliche Anlässe. Egal, ob bei einem Weihnachtsfest, einer Winterfeier oder einem gemütlichen Kaffeekränzchen mit Freunden – sie sind immer ein Hit. Durch ihre ansprechende Optik sind sie zudem ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller.
Sie können auch als persönliche Geschenke verwendet werden. Verpacken Sie die Plätzchen in eine schöne Box und schenken Sie sie an liebe Menschen. Eine kleine Geste, die mit Sicherheit Freude bereitet und den österlichen oder weihnachtlichen Geist verbreitet.
Variationen und Tipps
Obwohl das Grundrezept für Baumstamm-Plätzchen einfach und lecker ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen für eine fruchtige Note hinzu. Auch Nüsse wie Mandeln oder Pecannüsse bieten eine köstliche Variante, die den Keks noch herzhaft macht.
Ein weiterer Tipp: Variieren Sie die Schokoladensorte in der Füllung. Statt Zartbitterschokolade können Sie auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Experimentieren Sie, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion zu kreieren!
Zutaten
Für die Baumstamm-Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:
Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Zimt
- 50 g gehackte Walnüsse
Dekoration
- Puderzucker zum Bestäuben
- Schokoladenglasur
Die Zutaten sind vielseitig und ermöglichen kreative Variationen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Baumstamm-Plätzchen zuzubereiten:
Teig zubereiten
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Füllung zubereiten
Die Schokolade schmelzen und mit Zimt sowie gehackten Walnüssen vermischen.
Plätzchen formen
Den Teig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und aufrollen. In Stücke schneiden.
Backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C 15 Minuten backen.
Dekorieren
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und mit Schokoladenglasur verzieren.
Lassen Sie die Plätzchen gut auskühlen, bevor Sie sie servieren.
Tipps zur Aufbewahrung
Baumstamm-Plätzchen sind ideal zum Vorbereiten und Aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie frisch und köstlich für mehrere Tage.
Sollten Sie die Plätzchen über einen längeren Zeitraum aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen gut ein und lagern Sie sie in einem frischen Lebensmittelbehälter. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen.
Perfekte Begleiter
Um das Erlebnis zu vervollständigen, servieren Sie die Baumstamm-Plätzchen mit einer Tasse aromatischem Tee oder frisch gebrühtem Kaffee. Die Kombination aus warmen Getränken und süßen Plätzchen schafft eine gemütliche Atmosphäre und bringt die Familie zusammen.
Für eine besondere Note können Sie auch einen Schuss Eierlikör oder Glühwein anbieten. Diese Getränke harmonieren hervorragend mit den würzigen Aromen der Plätzchen und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen lassen sich hervorragend einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.
Baumstamm-Plätzchen
Entdecken Sie mit diesen köstlichen Baumstamm-Plätzchen das perfekte Gebäck für die festliche Saison. Diese Kekse kombinieren zarte Texturen und einen unverwechselbaren Geschmack, der an die traditionellen Weihnachtsleckereien erinnert. Mit einer herzlichen Schokoladen- und Zimtfüllung sowie einer kunstvollen Baumstamm-Dekoration sind diese Plätzchen ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller und ein Hit bei Familie und Freunden.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Winter- & Sommerküche
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 30 Plätzchen
Was Sie brauchen
Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Füllung
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Zimt
- 50 g gehackte Walnüsse
Dekoration
- Puderzucker zum Bestäuben
- Schokoladenglasur
Anweisungen
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Schokolade schmelzen und mit Zimt sowie gehackten Walnüssen vermischen.
Den Teig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und aufrollen. In Stücke schneiden.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C 15 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und mit Schokoladenglasur verzieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Portion: 150 kcal