Cheddar-Mais-Bällchen

Name: Cheddar-Mais-Bällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Bällchen
Ingredients: 200g Cheddar-Käse, gerieben; 150g Mais (aus der Dose oder frisch); 100g Semmelbrösel; 2 Eier; 50g Mehl; 1 TL Backpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: Hausmannsgerichte | Deftige Alltagsküche

Wenn ich an den perfekten Snack für unsere nächste Feier denke, sind Cheddar-Mais-Bällchen immer ganz oben auf meiner Liste. Diese kleinen Häppchen vereinen den herzhaften Geschmack von Cheddar mit der Süße von Mais. Sie sind einfach zuzubereiten und das positive Feedback von meinen Freunden motiviert mich immer wieder, sie zu machen. Die Bällchen sind knusprig von außen und herrlich cremig im Inneren – der ideale Genuss für jede Gelegenheit.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-19T20:22:20.360Z

Ich kann mich noch genau daran erinnern, als ich die ersten Cheddar-Mais-Bällchen zubereitet habe. Es war ein experimenteller Nachmittag in meiner Küche und ich wanted einen Snack, der einfach zuzubereiten war, aber trotzdem köstlich schmeckte. Die Kombination aus schmelzendem Cheddar und süßem Mais hat mich sofort begeistert, und seitdem sind sie ein fester Bestandteil meiner Rezeptesammlung.

Eines meiner Geheimnisse, um die Bällchen besonders knusprig zu machen, ist die Verwendung von Semmelbröseln. Sie helfen nicht nur, die Form der Bällchen zu halten, sondern geben ihnen auch diese perfekte goldene Kruste. Es ist wirklich der kleine Kniff, der den Unterschied ausmacht und ich kann es nur empfehlen.

Warum Sie diese Bällchen lieben werden
Herzhafter Cheddar-Geschmack, der perfekt mit der Süße des Mais harmoniert
Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für spontane Feiern
Perfekte Größe für Fingerfood und ideal für Partys oder als Snack
Die goldene, knusprige Kruste macht bei jedem Bissen Freude

Die perfekte Konsistenz

Die Cheddar-Mais-Bällchen zeichnen sich durch eine hervorragende Textur aus, die sowohl knusprig als auch cremig ist. Um die optimale Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Mischung nicht zu überarbeiten. Dies könnte dazu führen, dass die Bällchen zäh werden. Achten Sie darauf, die Zutaten nur so lange zu vermengen, bis alles gut kombiniert ist und keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.

Beim Formen der Bällchen ist es hilfreich, leicht angefeuchtete Hände zu verwenden, um ein Festkleben zu verhindern und eine gleichmäßige Form zu gewährleisten. Die Bällchen sollten etwa golfballgroß sein, um eine perfekte Garzeit zu gewährleisten. Damit die Außenseite schön knusprig wird, müssen die Bällchen gut in Semmelbröseln gewälzt werden.

Frittierte Perfektion

Das Frittieren ist ein entscheidender Schritt, um die Bällchen goldbraun und knusprig zu machen. Achten Sie darauf, das Öl auf etwa 180°C zu erhitzen, bevor Sie die Bällchen hinein geben. Das Erhitzen des Öls kann 5-10 Minuten dauern. Ein einfacher Test, um die richtige Temperatur zu überprüfen, ist das Hinzufügen eines kleinen Stücks Brot – wenn es sofort sprudelnd aufsteigt, ist das Öl bereit.

Frittieren Sie die Bällchen portionsweise, damit Sie genügend Platz in der Pfanne haben, was eine gleichmäßige Bräunung fördert. Lassen Sie sie für etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Legen Sie die frittierten Bällchen anschließend auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abzutropfen und die Textur knusprig zu halten.

Zutaten

Für die Cheddar-Mais-Bällchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

200g Cheddar-Käse, gerieben
150g Mais (aus der Dose oder frisch)
100g Semmelbrösel
2 Eier
50g Mehl
1 TL Backpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Und hier ist, wie Sie diese köstlichen Bällchen zubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel den geriebenen Cheddar, den Mais, die Eier, das Mehl, das Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Portionen der Mischung nehmen und zu Bällchen formen. In die Semmelbrösel tauchen, um sie zu bedecken.

Frittieren

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Bällchen portionsweise goldbraun frittieren. Nach dem Frittieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Servieren Sie die Bällchen warm, eventuell mit einer Dipsauce Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen, frittieren Sie nicht zu viele Bällchen auf einmal, damit die Temperatur des Öls stabil bleibt.

Variationen der Bällchen

Für eine kreative Abwandlung können Sie zusätzliche Zutaten in die Mischung geben, wie zum Beispiel gewürfelte Paprika oder gehackte Zwiebeln. Diese Zutaten fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch eine interessante Textur. Wenn Sie eine schärfere Note wünschen, versuchen Sie, etwas Jalapeño oder Cayennepfeffer hinzuzufügen.

Eine weitere interessante Variante ist die Verwendung von unterschiedlichen Käsesorten. Gouda oder Mozzarella können geschmolzen werden, um eine andere Geschmacksdimension zu erzielen. Zudem können Sie die Bällchen anstelle des Frittierens auch im Ofen backen – bei 200°C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Diese Cheddar-Mais-Bällchen lassen sich hervorragend vorbereiten und eignen sich ideal für das Einfrieren. Nach dem Frittieren können Sie die abgekühlten Bällchen in einem luftdichten Behälter verpacken und einfrieren. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand! Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten erhitzen, bis sie wieder knusprig sind.

Servieren Sie die Bällchen mit verschiedenen Dips wie einer würzigen Salsa oder einem cremigen Joghurt-Dip. Dies bietet Ihren Gästen eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht das Snack-Erlebnis noch abwechslungsreicher. Sie sind auch perfekt als Beilage zu einer herzhaften Suppe oder einem frischen Salat.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bällchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bällchen formen und sie vor dem Frittieren im Kühlschrank aufbewahren. Frittieren Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Kann ich die Bällchen im Ofen backen?

Ja, die Bällchen können auch im Ofen gebacken werden. Legen Sie sie einfach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 200°C für etwa 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

→ Welcher Käse eignet sich gut als Ersatz?

Sie können auch andere Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler verwenden, wenn Sie einen anderen Geschmack ausprobieren möchten.

→ Sind die Bällchen glutenfrei?

Obwohl dieses Rezept Weizenmehl enthält, können Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, um glutenfreie Bällchen zuzubereiten.