Cremige getrocknete Tomate Lasagne Suppe

Name: Cremige getrocknete Tomate Lasagne Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt; 1 l Gemüsebrühe; 200 g Lasagneblätter, grob zerbrochen; 200 g Sahne; 100 g Parmesan, gerieben; Frische Basilikumblätter zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannsgerichte | Deftige Alltagsküche

Cremige getrocknete Tomate Lasagne Suppe ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen einer traditionellen Lasagne in einer warmen, einladenden Suppe vereint.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T08:03:18.997Z

Diese cremige Lasagne-Suppe ist perfekt für kalte Tage. Sie vereint die Aromen von getrockneten Tomaten, würzigem Käse und frischen Kräutern zu einem herzhaften Genuss.

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Sämige Konsistenz, die jeden Löffel zu einem Genuss macht
Reiche Aromen von getrockneten Tomaten und italienischen Gewürzen
Ein schnelles und einfaches Gericht, das die ganze Familie begeistert

      

Ein herzhaftes Geschmackserlebnis

Die cremige getrocknete Tomate Lasagne Suppe vereint die besten Aromen der italienischen Küche in einem einzigen Gericht. Die Kombination aus saftigen getrockneten Tomaten und italienischen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl für Gelegenheitsköche als auch für erfahrene Küchenchefs geeignet ist. Diese Suppe ist nicht nur sättigend, sondern auch eine wahre Gaumenfreude, die Sie und Ihre Familie begeistern wird.

Die sämige Konsistenz der Suppe erinnert an eine traditionelle Lasagne, doch die einfache Zubereitung macht sie zu einer idealen Wahl für hektische Wochentage. Sie können diese Suppe im Handumdrehen zubereiten und dabei die Aromen Italiens genießen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Perfekt für kühle Abende oder als herzhafter Mittagssnack.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder ein schnelles Familienessen, diese cremige Lasagne Suppe ist vielseitig einsetzbar. Sie kann problemlos für größere Gruppen zubereitet werden und ist ideal, um Reste zu verwerten. Fügen Sie nach Belieben weiteres Gemüse hinzu oder passen Sie die Gewürze an, um die perfekte Variante für Ihren Geschmack zu finden.

Dank der Verwendung von frischen Zutaten und einer reichhaltigen Brühe ist diese Suppe nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Die Kombination aus Sahne und Parmesan verleiht ihr eine luxuriöse Textur, während die Basilikumblätter zum Garnieren einen frischen Akzent setzen. So wird jede Schüssel zu einem Festmahl.

Zutaten

Für die Suppe

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt
1 l Gemüsebrühe
200 g Lasagneblätter, grob zerbrochen
200 g Sahne
100 g Parmesan, gerieben
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten bereitstellen und die Suppe zubereiten.

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Getrocknete Tomaten hinzufügen

Die gehackten getrockneten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Einige Minuten braten lassen.

Gemüsebrühe und Lasagneblätter hinzufügen

Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die zerbrochenen Lasagneblätter einrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Sahne und Parmesan einrühren

Die Sahne und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre cremige Lasagne-Suppe!

Tipps für die Zubereitung

Um die Aromen der Suppe noch zu intensivieren, können Sie die getrockneten Tomaten vor der Verwendung leicht anrösten. Dies bringt die Süße und den Geschmack der Tomaten stärker zur Geltung. Achten Sie darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch nicht zu stark zu bräunen, damit sie ihren feinen Geschmack behalten.

Falls Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch oder Sojasahne ersetzen und den Parmesan weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen. So bleibt das Gericht nicht nur lecker, sondern auch für verschiedene Ernährungsweisen geeignet.

Variationen der Suppe

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihrer Suppe eine persönliche Note zu verleihen. Oregano, Thymian oder sogar eine Prise Chili können das Geschmacksprofil erheblich erweitern. Diese Flexibilität macht das Rezept besonders interessant für kreative Köche.

Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Spinat oder Pilze hinzufügen, um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten. Diese Zutaten sind nicht nur gesund, sondern tragen auch zur bunt gemischten Optik der Suppe bei, die beim Servieren für Begeisterung sorgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Lasagneblätter im Voraus vorbereiten?

Ja, Sie können die Lasagneblätter im Voraus zerbrechen und bereitstellen.

→ Kann ich die Suppe vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Sahne und veganen Käse als Ersatz.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich etwa 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Zucchini oder Spinat hinzufügen für mehr Vielfalt.