Protein Bagels mit Vollkornmehl

Hervorgehoben unter: Leichte Rezepte für jeden Tag

Protein Bagels mit Vollkornmehl sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Bagels. Sie sind reich an Ballaststoffen und Protein, ideal für einen nahrhaften Snack oder ein köstliches Frühstück.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T02:05:27.964Z

Diese Protein Bagels sind nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe. Sie können sie mit verschiedenen Belägen genießen, von Frischkäse bis zu Avocado.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Hoher Proteingehalt für nachhaltige Energie
  • Vollkornmehl sorgt für einen herzhaften Geschmack
  • Perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch

Die Vorteile von Vollkornmehl

Vollkornmehl ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen. Im Vergleich zu raffiniertem Mehl enthält es alle Teile des Korns, einschließlich Kleie, Keim und Endosperm. Dies bedeutet, dass es nicht nur nährstoffreicher ist, sondern auch länger satt macht, was es ideal für eine ausgewogene Ernährung macht.

Darüber hinaus liefert Vollkornmehl essentielle Nährstoffe wie B-Vitamine, Eisen und Magnesium. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Energieproduktion und die allgemeine Gesundheit. Indem Sie Vollkornmehl in Ihre Ernährung integrieren, unterstützen Sie nicht nur Ihr Wohlbefinden, sondern auch Ihre Vitalität.

Ein weiterer Vorteil von Vollkornmehl ist der herzhaftere Geschmack, der Ihren Gerichten eine besondere Note verleiht. Es harmoniert wunderbar mit verschiedenen Belägen und Füllungen, sodass Sie mit diesen Protein Bagels viele kreative Möglichkeiten haben.

Ideale Proteinquelle für den Tag

Die Kombination aus griechischem Joghurt und Eiern in diesen Protein Bagels sorgt für einen hohen Proteingehalt, der Ihnen hilft, den Tag voller Energie zu beginnen. Protein ist entscheidend für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Muskelmasse, insbesondere wenn Sie aktiv sind oder Sport treiben.

Ein proteinreiches Frühstück kann den Appetit zügeln und das Verlangen nach ungesunden Snacks im Laufe des Tages reduzieren. Diese Bagels sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch leicht zuzubereiten, was sie zur perfekten Wahl für einen geschäftigen Morgen macht.

Genießen Sie die Bagels mit gesunden Belägen wie Avocado, Hummus oder frischem Gemüse, um Ihre Mahlzeit noch nahrhafter zu gestalten. So starten Sie gut ins neue Jahr!

Variationen und Serviervorschläge

Die Protein Bagels lassen sich wunderbar an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Teig Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzu, um eine mediterrane Note zu erhalten. Auch die Beigabe von geriebenem Käse oder gewürfelten Sonnengetrockneten Tomaten kann den Geschmack bereichern.

Für eine süßere Variante können Sie Zimt und Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries hinzufügen. Diese Kombination ergibt einen leckeren Snack, der auch als Frühstück oder Dessert dienen kann.

Servieren Sie die Bagels warm mit einer Auswahl an Aufstrichen wie Frischkäse, Erdnussbutter oder Marmelade. Diese Vielfalt macht die Bagels zu einem vielseitigen Gericht, das in vielen Variationen genossen werden kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Protein Bagels benötigen:

Zutaten für Protein Bagels

  • 300g Vollkornmehl
  • 200g griechischer Joghurt
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Honig
  • Sesam oder Mohn zum Bestreuen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um köstliche Protein Bagels zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie den griechischen Joghurt, die Eier und den Honig hinzu und kneten Sie den Teig gut durch, bis er glatt und elastisch ist.

Bagels formen

Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und dann in eine Bagelform bringen, indem Sie ein Loch in die Mitte jeder Kugel machen.

Backen

Die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Bagels kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Gesunde Snack-Option

Protein Bagels sind nicht nur für das Frühstück geeignet, sondern auch ein hervorragender Snack für zwischendurch. Sie sind einfach zu transportieren und können leicht in Ihrer Tasche oder Ihrem Rucksack verstaut werden. Perfekt für einen schnellen Energieschub nach dem Sport oder während eines langen Arbeitstags.

Durch ihre nahrhaften Zutaten sind diese Bagels eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks, die oft viel Zucker und ungesunde Fette enthalten. Sie halten Sie länger satt und helfen, Heißhungerattacken zu vermeiden, sodass Sie Ihre Ernährungsziele besser erreichen können.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihrer Protein Bagels zu bewahren, lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage lang frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Bagels auch einfrieren.

Um gefrorene Bagels aufzutauen, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auftauen. Sie können sie dann im Toaster oder im Ofen aufbacken, um sie wieder frisch und knusprig zu machen.

Nährstoffreiche Ergänzungen

Um die Nährstoffe Ihrer Bagels weiter zu erhöhen, können Sie Samen wie Chia oder Leinsamen hinzufügen. Diese kleinen Kraftpakete sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Ballaststoffen und tragen zu einer gesunden Ernährung bei.

Zusätzlich können Sie die Bagels mit frischem Gemüse wie Spinat, Tomaten oder Gurken belegen. Diese Ergänzungen liefern nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern auch zusätzliche Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bagels einfrieren?

Ja, die Bagels können gut eingefroren werden. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein.

→ Kann ich den Joghurt durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können den Joghurt durch Quark oder einen pflanzlichen Joghurt ersetzen.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

Die Bagels sind im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich die Bagels auch ohne Eier machen?

Ja, Sie können die Eier durch ein Apfelmus oder einen Leinsamen-Ersatz ersetzen, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Protein Bagels mit Vollkornmehl

Protein Bagels mit Vollkornmehl sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Bagels. Sie sind reich an Ballaststoffen und Protein, ideal für einen nahrhaften Snack oder ein köstliches Frühstück.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit25
Gesamtzeit45

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Leichte Rezepte für jeden Tag

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 8 Bagels

Was Sie brauchen

Zutaten für Protein Bagels

  1. 300g Vollkornmehl
  2. 200g griechischer Joghurt
  3. 2 Eier
  4. 1 Päckchen Backpulver
  5. 1 TL Salz
  6. 1 EL Honig
  7. Sesam oder Mohn zum Bestreuen (optional)

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie den griechischen Joghurt, die Eier und den Honig hinzu und kneten Sie den Teig gut durch, bis er glatt und elastisch ist.

Schritt 02

Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und dann in eine Bagelform bringen, indem Sie ein Loch in die Mitte jeder Kugel machen.

Schritt 03

Die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 200 kcal
  • Total Fat: 5g
  • Saturated Fat: 1g
  • Cholesterol: 50mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 10g