Sanftes Lavendel Schokoladen Fondue

Name: Sanftes Lavendel Schokoladen Fondue
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 150ml Sahne; 1-2 TL getrockneter Lavendel; 1 TL Vanilleextrakt; Frische Erdbeeren; Bananen; Diverse Kekse; Äpfel in Scheiben

Hervorgehoben unter: Süße Genüsse | Himmlische Backideen

Ich liebe es, gemütliche Abende mit Freunden zu verbringen, und gibt es etwas Besseres als ein sanftes Lavendel Schokoladen Fondue? Die Kombination aus zarter Schokolade und dem blumigen Aroma des Lavendels schafft eine unvergessliche Geschmacksexplosion. Ich finde, dass das Dippen von frischen Früchten und knusprigen Keksen in diese köstliche Fondue-Mischung einfach das perfekte Dessert für jede Gelegenheit ist. Nehmen Sie sich die Zeit, das Fondue sorgfältig zuzubereiten, und genießen Sie die Magie, die entsteht, wenn die Aromen miteinander verschmelzen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T19:14:32.169Z

Bei meiner letzten Dinnerparty habe ich dieses Lavendel Schokoladen Fondue zubereitet, und es war der absolute Hit! Die zarte Süße der Schokolade in Kombination mit dem subtilen Lavendelgeschmack hat meine Gäste begeistert und sie nach dem Rezept gefragt. Ich habe frische Erdbeeren und Bananen als Dip angeboten, was perfekt zu dieser aromatischen Mischung passt.

Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, echten Speise-Lavendel zu verwenden, denn das gibt dem Fondue das authentische Aroma, das man nur schwer reproduzieren kann. Dieses Fondue ist nicht nur lecker, sondern auch eine schöne Art, besondere Momente mit Freunden und Familie zu teilen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die Kombination aus reichhaltiger Schokolade und blumigem Lavendel sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Eine einfache Zubereitung, die sich perfekt für entspannte Abende eignet.
Ideal für gesellige Anlässe oder als romantisches Dessert für besondere Momente.

      

Die Schlüsselzutaten

Die Hauptkomponenten dieses Fondue sind die Zartbitterschokolade und der getrocknete Lavendel. Zartbitterschokolade sorgt nicht nur für einen reichen Geschmack, sondern hat auch eine geringere Süße, die perfekt mit dem blumigen Aroma des Lavendels harmoniert. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Schokolade zu verwenden, die mindestens 70% Kakaoanteil hat. Diese Schokolade schmilzt zu einer zarten, glatten Textur, die sich wunderbar zum Dippen eignet.

Getrockneter Lavendel ist der Geheimtipp für das besondere Aroma. Er sollte in Maßen verwendet werden, da er sehr intensiv im Geschmack ist. Wenn Sie ein subtileres Blütenaroma bevorzugen, können Sie die Menge reduzieren. Alternativ eignet sich auch Lavendelblütenextrakt, aber achten Sie darauf, den Vanilleextrakt wegzulassen, da dieser sonst den floralen Geschmack überdecken könnte.

Tipps zur Zubereitung

Beim Schmelzen der Schokolade ist Geduld gefragt. Verwenden Sie eine niedrige Hitze und rühren Sie kontinuierlich, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ich empfehle, die Schokolade im Wasserbad zu schmelzen, da die sanfte Hitze gleichmäßiger verteilt wird und das Risiko von Klumpen und Verbrennungen minimiert wird. Lassen Sie es so lange geschmeidig werden, bis es eine glänzende, einheitliche Konsistenz erreicht.

Nachdem Sie den Lavendel und den Vanilleextrakt hinzugefügt haben, lassen Sie die Mischung kurz aufkochen, um die Aromen freizusetzen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, um das Fondue warm zu halten. Ein kluger Trick ist, einen Holzlöffel in das Fondue zu legen; das hilft, die Hitze gleichmäßiger zu verteilen und verhindert, dass die Schokolade beim Abkühlen eine Haut bildet.

Zutaten

Für das Fondue

200g Zartbitterschokolade
150ml Sahne
1-2 TL getrockneter Lavendel
1 TL Vanilleextrakt

Zum Dippen

Frische Erdbeeren
Bananen
Diverse Kekse
Äpfel in Scheiben

Servieren Sie das Fondue warm mit einer Vielzahl von Dips für ein unvergessliches Erlebnis.

Zubereitung

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Sahne in einen kleinen Topf geben. Langsam bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen.

Lavendel hinzufügen

Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, den getrockneten Lavendel und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Kurz aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und das Fondue warm halten.

Servieren

Das Fondue in eine geeignete Schüssel umfüllen und mit frischen Früchten und Keksen servieren. Genießen Sie das geschmackliche Zusammenspiel!

Eine Fondue-Gabel macht das Dippen deutlich einfacher und stilvoller.

Profi-Tipps

Für ein noch intensiveres Aroma können Sie frischen Lavendel verwenden. Achten Sie darauf, ihn vorher gut zu spülen und zu zerkleinern.

Variationen und Serviervorschläge

Um das Fondue zu variieren, probieren Sie verschiedene Fruchtdips wie Ananas oder Birnen. Sie können auch einen Hauch von Zimt oder Orangenlikör hinzufügen, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erzielen. Für eine besondere Präsentation können Sie das Fondue in einem speziellen Fonduetopf mit Teelichtwärme servieren.

Wenn Sie auf der Suche nach einer etwas anderen Note sind, können Sie auch weiße Schokolade verwenden. Mischen Sie diese mit einem Hauch von Lavendelöl, um das Dessert noch luxuriöser zu gestalten. Denken Sie daran, dass weiße Schokolade süßer ist, also könnte ein wenig Zitronensaft für die Balance sorgen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Falls Sie übrig gebliebenes Fondue haben, können Sie es im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in einem verschlossenen Behälter lagern. Zum Reaktivieren einfach vorsichtig in einem Wasserbad oder der Mikrowelle erhitzen und gut umrühren, bis es wieder die gewünschte Konsistenz erreicht.

Wenn Sie das Fondue im Voraus zubereiten möchten, können Sie alle Zutaten bis zur Schmelzphase vorbereiten und speichern. Diese Möglichkeit spart Zeit und erleichtert das Servieren, besonders bei größeren Zusammenkünften. Erwärmen Sie das Fondue sanft kurz vor dem Servieren, um es wieder zum Schmelzen zu bringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden. Beachten Sie, dass sich der Geschmack entsprechend ändert.

→ Wie lange kann ich das Fondue warm halten?

Das Fondue kann bei niedriger Hitze für etwa 30 Minuten warm gehalten werden, damit es nicht eindickt.

→ Ist das Fondue vegan?

Um ein veganes Fondue herzustellen, verwenden Sie pflanzliche Sahne und dunkle Schokolade ohne Milchprodukte.

→ Könnte ich Lavendeltee anstelle von getrocknetem Lavendel verwenden?

Es wäre nicht empfehlenswert, da der Tee nicht die gleiche Intensität hat und die Konsistenz des Fondus beeinflussen könnte.