Valentins Dessert Pizza

Name: Valentins Dessert Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Butterkekse; 100g geschmolzene Butter; 200g Zartbitter-Schokolade; 250g mascarpone; 100ml Sahne; 1 EL Puderzucker; Frische Erdbeeren; Himbeeren; Minzblätter

Hervorgehoben unter: Süße Genüsse | Himmlische Backideen

Ich liebe es, besondere Anlässe mit etwas Süßem zu feiern, und diese Valentins Dessert Pizza ist der perfekte Mittelpunkt für jedes romantische Dinner. Die Kombination aus einem knusprigen Keksboden, süßer Schokoladencreme und frischen Früchten macht das Dessert unvergesslich. Schokolade und Erdbeeren sind nicht nur fantastisch im Geschmack, sondern bringen auch eine wunderschöne Farbe auf den Tisch. Ich stelle sicher, dass dieses Dessert nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten ist, damit ich mehr Zeit mit meinem Lieblingsmenschen verbringen kann.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T18:10:27.888Z

Für mich sind Desserts eine ehrliche Liebeserklärung, und diese Valentins Dessert Pizza ist ein echtes Highlight. Ich habe verschiedene Keksböden ausprobiert, doch der einfache Butterkeksboden ist mir am besten gelungen. Die Schokoladencreme verleiht dem ganzen eine samtige Textur, die einfach nur schmelzend ist. Ich empfehle, die Früchte frisch hinzuzufügen, kurz bevor ihr serviert, um ihre Farben und Aromen hervorzuheben.

Das Beste an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit. Je nach Saison und Belieben kann man verschiedene Früchte verwenden. Ich habe Erdbeeren und frische Himbeeren ausprobiert, aber man könnte auch Kiwis oder Bananen verwenden. Dies gibt nicht nur Abwechslung, sondern macht die Pizza auch jedes Mal einzigartig und besonders. Ich kann nicht genug betonen, wie einfach und schnell es ist, und keiner wird genug davon bekommen können!

        Darum wirst du dieses Rezept lieben
        Reichhaltiger Schokoladengeschmack kombiniert mit frischen Erdbeeren
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für romantische Abende oder als süßer Genuss

      

Die perfekte Balance der Aromen

Die Kombination aus Zartbitter-Schokolade und frischen Früchten sorgt für eine ausgewogene Süße, die nicht überwältigend ist. Zartbittere Schokolade hat einen intensiven Geschmack, der sich wunderbar mit der Frische der Erdbeeren und Himbeeren ergänzt. Bei der Auswahl der Schokolade empfehle ich, eine Sorte mit mindestens 70% Kakaoanteil zu verwenden, um einen tiefen, reichhaltigen Geschmack zu erzielen, der in der cremigen Masse nicht verloren geht.

Die frischen Früchte sind mehr als nur eine Dekoration für die Valentins Dessert Pizza. Sie fügen nicht nur eine visuelle Anziehungskraft hinzu, sondern auch eine natürliche Säure, die den Schokoladengeschmack auflockert. Achten Sie darauf, die Erdbeeren vor der Verwendung gut abzuspülen und die Stängel zu entfernen, um ein optimales Aroma zu garantieren.

Tipps zur Zubereitung der Schokoladencreme

Beim Schmelzen der Zartbitter-Schokolade ist es wichtig, dies über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung zu tun, um ein Anbrennen zu vermeiden. Schmelzen Sie die Schokolade in Intervallen von 20-30 Sekunden in der Mikrowelle und rühren Sie zwischendurch um. Eine gut geschmolzene Schokolade sollte glänzend und glatt sein, bevor Sie sie unter die Mascarpone-Mischung heben.

Die Textur der Schokoladencreme ist entscheidend für das gesamte Dessert. Um eine cremige Konsistenz zu erreichen, schlagen Sie die Sahne separat auf, bis sie weiche Spitzen bildet, bevor Sie sie vorsichtig unter die Mascarpone und die Schokolade heben. Dadurch wird die Creme luftig und zergeht auf der Zunge.

Variationen und kreative Dekorationen

Wenn Sie nach einer Abwechslung suchen, können Sie die Schokoladencreme mit anderen Zutaten kombinieren, wie zum Beispiel einer Prise Meersalz oder einem Schuss Vanilleextrakt. Diese kleinen Zusätze bringen zusätzliche Geschmacksnuancen, die das Dessert noch vielfältiger machen. Jedes Mal, wenn ich dieses Rezept zubereite, experimentiere ich gerne mit verschiedenen Aromen.

Für eine festliche Note können Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse über die Früchte streuen. Sie bieten einen schönen Crunch und ergänzen die weiche Textur der Creme. Außerdem kann die Pizza je nach Saison mit verschiedenen Früchten, wie z.B. Kiwis oder Pfirsichen, belegt werden, um auch außerhalb des Valentinstags zu genießen.

Zutaten

Für den Keksboden

200g Butterkekse
100g geschmolzene Butter

Für die Schokoladencreme

200g Zartbitter-Schokolade
250g mascarpone
100ml Sahne
1 EL Puderzucker

Für die Dekoration

Frische Erdbeeren
Himbeeren
Minzblätter

So geht's

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Keksboden herstellen

Die Butterkekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in einer runden Form verteilen und kräftig andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Schokoladencreme zubereiten

Die Zartbitter-Schokolade schmelzen und leicht abkühlen lassen. In einer Schüssel den Mascarpone mit der Sahne und dem Puderzucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dann die geschmolzene Schokolade vorsichtig unterheben.

Dessert Pizza zusammenstellen

Die abgekühlte Keksbasis mit der Schokoladencreme bestreichen. Die frischen Früchte dekorativ darauf anrichten und mit Minzblättern garnieren. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühlstellen.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Verwendet frische, saisonale Früchte für den besten Geschmack. Ihr könnt auch andere Schokoladensorten ausprobieren, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Valentins Dessert Pizza lässt sich unproblematisch im Kühlschrank lagern. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie ab oder verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um das Austrocknen der Creme zu verhindern. So bleibt die Pizza bis zu drei Tage frisch. Ich empfehle, die Früchte nicht zu lange im Voraus hinzuzufügen, um zu verhindern, dass sie ihre Frische verlieren und Saft abgeben.

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie sie problemlos für ein spätes Dessert genießen. Bei der Lagerung in einer luftdichten Verpackung bleibt der Geschmack bis zu zwei Tage erhalten. Sie können die Dessert Pizza auch portionsweise einfrieren. Achten Sie darauf, sie in Folie einzuwickeln und in einem geeigneten Behälter zu lagern.

Anpassungen für spezielle Diäten

Für eine glutenfreie Variante können Sie glutenfreie Kekse anstelle der Butterkekse verwenden. Es gibt viele köstliche Alternativen auf dem Markt, die hervorragend als Basis für den Keksboden dienen. Achten Sie darauf, die Zutaten stets zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie kein Gluten enthalten, falls dies für Sie wichtig ist.

Wenn Sie die Zuckeraufnahme reduzieren möchten, können Sie den Puderzucker in der Schokoladencreme durch ein Süßungsmittel Ihrer Wahl ersetzen. Erythrit oder Stevia sind gute Optionen, die wenig bis keine Kalorien enthalten, aber immer noch eine süße Basis für Ihre Creme bieten.

Anrichten und Servieren

Beim Servieren der Valentins Dessert Pizza ist eine schöne Präsentation wichtig, um den WOW-Faktor zu erhöhen. Schneiden Sie die Pizza in gleichmäßige Stücke und richten Sie die Früchte ansprechend darauf an. Ein kleiner Spritzer Schokoladensoße oder geschmolzene Schokolade über die Oberseite kann einen zusätzlichen visuellen Reiz erzeugen.

Genießen Sie die Dessert Pizza am besten leicht kühl, um das volle Geschmacksprofil der Schokoladencreme und der frischen Früchte zu erleben. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas Dessertwein complementieren dieses besondere Dessert perfekt und machen es zu einem unvergesslichen Erlebnis für Sie und Ihre Liebsten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Keksboden im Voraus zubereiten?

Ja, der Keksboden kann einen Tag im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden.

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, ihr könnt weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange hält sich die Dessert Pizza?

Sie kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, sollte aber frisch genossen werden.

→ Kann ich die Creme vegan zubereiten?

Ja, statt Mascarpone und Sahne könnt ihr Kokoscreme und vegane Schokolade verwenden.