Zucchini Snickerdoodle Riegel

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Zucchini Snickerdoodle Riegel sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Snickerdoodle-Kekses, die perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack geeignet sind.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T14:51:49.956Z

Diese Zucchini Snickerdoodle Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Die Zucchini sorgt für Feuchtigkeit und einen subtilen Geschmack, der perfekt mit der Zimt-Zucker-Beschichtung harmoniert.

Warum Sie diese Riegel lieben werden

  • Saftige Textur dank frischer Zucchini
  • Würziger Zimtgeschmack mit einem Hauch von Süße
  • Ideal für eine gesunde Snack-Option oder als Dessert

Die Vorteile von Zucchini in Backwaren

Zucchini ist nicht nur ein vielseitiges Gemüse, sondern auch ein hervorragender Bestandteil für süße Backwaren. Sie verleiht den Snickerdoodle Riegeln eine saftige Textur und hilft, den Zuckergehalt zu reduzieren, während sie gleichzeitig wertvolle Nährstoffe liefert. Reich an Vitaminen und Mineralien, trägt Zucchini zur Gesundheit bei und macht diese Riegel zu einer klugen Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten.

Die Verwendung von Zucchini in Rezepten ist eine kreative Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, ohne auf den Geschmack zu verzichten. In Kombination mit den süßen und würzigen Aromen der Snickerdoodle Riegel entsteht eine harmonische Balance, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Zimt: Ein aromatisches Gewürz

Zimt ist nicht nur ein beliebtes Gewürz in der Backkunst, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann den Blutzuckerspiegel regulieren. In unseren Zucchini Snickerdoodle Riegeln sorgt der Zimt für eine angenehme Wärme und einen unverwechselbaren Geschmack, der perfekt zu den anderen Zutaten harmoniert.

Die Zimt-Zucker-Mischung, die zum Bestreuen der Riegel verwendet wird, verleiht den Riegeln nicht nur einen zusätzlichen Geschmackskick, sondern sorgt auch für eine ansprechende Optik. Diese Kombination macht die Riegel zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen, den man sich nicht entgehen lassen sollte.

Perfekte Snack-Option

Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Dessert nach dem Abendessen – die Zucchini Snickerdoodle Riegel sind unglaublich vielseitig. Sie sind leicht zu transportieren und eignen sich hervorragend für Ausflüge, Schulpausen oder als Teil eines Buffets. Ihre saftige Konsistenz sorgt dafür, dass sie frisch bleiben und auch nach ein paar Tagen noch lecker schmecken.

Diese Riegel sind nicht nur geschmacklich überzeugend, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. Durch die Zugabe von Zucchini und den geringeren Zuckergehalt bieten sie einen süßen Genuss, der nicht mit schlechtem Gewissen verbunden ist. Perfekt für alle, die das Leben genießen möchten, ohne auf ihre Gesundheit zu verzichten.

Zutaten

Für die Zucchini Snickerdoodle Riegel benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 2 Tassen geriebene Zucchini
  • 1 ½ Tassen Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • ½ Tasse brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Natron
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Zimt-Zucker-Mischung (für die Beschichtung)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Zucchini Snickerdoodle Riegel zuzubereiten:

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini gründlich waschen, reiben und in ein Küchentuch wickeln, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Teig herstellen

In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Zimt, Natron und Salz in die Schüssel sieben und alles gut vermengen. Zum Schluss die geriebene Zucchini unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und servieren

Die Riegel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Mit Zimt-Zucker bestreuen und genießen!

Genießen Sie die Riegel warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Tipps zum Backen

Beim Backen der Zucchini Snickerdoodle Riegel ist es wichtig, die Zucchini gut auszudrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies sorgt dafür, dass die Riegel die ideale Konsistenz erreichen und nicht zu feucht werden. Verwenden Sie ein sauberes Küchentuch oder ein Sieb, um die Zucchini optimal vorzubereiten.

Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten. Der Teig sollte glatt und homogen sein, bevor Sie ihn in die Backform geben. So stellen Sie sicher, dass jeder Biss voller Geschmack ist.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse in den Teig einarbeiten. Dies gibt den Riegeln einen zusätzlichen Crunch und einen intensiveren Geschmack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekte Variante der Zucchini Snickerdoodle Riegel zu finden.

Eine andere Möglichkeit, das Rezept zu variieren, besteht darin, statt normalem Mehl Vollkornmehl zu verwenden. Dies erhöht den Ballaststoffgehalt und macht die Riegel noch gesünder. Sie können auch alternative Süßungsmittel ausprobieren, um den Zuckergehalt weiter zu reduzieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini auch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können die Zucchini durch geriebenen Apfel oder Karotten ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange sind die Riegel haltbar?

Die Riegel halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Riegel einfrieren?

Ja, Sie können die Riegel einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Sind die Riegel glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, sind die Riegel auch glutenfrei.

Zucchini Snickerdoodle Riegel

Zucchini Snickerdoodle Riegel sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Snickerdoodle-Kekses, die perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack geeignet sind.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Süße Genüsse | Himmlische Backideen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Riegel

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 2 Tassen geriebene Zucchini
  2. 1 ½ Tassen Mehl
  3. 1 Tasse Zucker
  4. ½ Tasse brauner Zucker
  5. 1 Teelöffel Backpulver
  6. 1 Teelöffel Zimt
  7. ½ Teelöffel Natron
  8. ¼ Teelöffel Salz
  9. ½ Tasse Butter, weich
  10. 2 Eier
  11. 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  12. Zimt-Zucker-Mischung (für die Beschichtung)

Anweisungen

Schritt 01

Die Zucchini gründlich waschen, reiben und in ein Küchentuch wickeln, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 02

In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 03

Mehl, Backpulver, Zimt, Natron und Salz in die Schüssel sieben und alles gut vermengen. Zum Schluss die geriebene Zucchini unterheben.

Schritt 04

Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 05

Die Riegel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Mit Zimt-Zucker bestreuen und genießen!

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 7g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g