BBQ Pulled Pork Nachos

Name: BBQ Pulled Pork Nachos
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1,5 kg SchweineNacken; 200 ml BBQ-Sauce; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 EL Paprika; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 300 g Tortilla-Chips; 200 g Cheddar, gerieben; 100 g Monterey Jack, gerieben; 1 Avocado, gewürfelt; 1 Jalapeño, in Ringe geschnitten; Frisch gehackte Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Rezepte verschiedener Länder

Ich liebe es, meine Freunde mit köstlichen Snacks zu verwöhnen, und diese BBQ Pulled Pork Nachos sind einfach unschlagbar. Die Kombination aus zartem, saftigem Pulled Pork, knackigen Tortilla-Chips und einer würzigen BBQ-Sauce lädt geradezu zum Snacken ein. Egal ob beim Fußballspiel oder beim nächsten Grillabend, dieses Gericht sorgt immer für Begeisterung! Ich habe lange an der perfekten Marinade gearbeitet, die dem Fleisch eine unverwechselbare Note verleiht und diese Nachos zu einem echten Highlight macht.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T13:46:29.740Z

Als ich das erste Mal BBQ Pulled Pork Nachos gemacht habe, war ich sofort begeistert. Das zarte Fleisch, das stundenlang in der BBQ-Sauce schmort, wird einfach himmlisch! Um die perfekte Textur zu erzielen, habe ich das Pulled Pork zunächst in einem Slow Cooker zubereitet, was die Aromen intensiviert und das Fleisch zarter macht.

Ich habe verschiedene Käsesorten ausprobiert, aber die Kombination aus Cheddar und Monterey Jack hat mich am meisten überzeugt. Sie schmilzt wunderbar und ergänzt die BBQ-Aromen perfekt. Ein echter Geheimtipp ist es, die nach dem Backen frisch gehackte Petersilie darüber zu streuen, um einen tollen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack zu bringen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Zartes Pulled Pork mit unverwechselbarem BBQ-Geschmack
Knusprige Tortilla-Chips für den perfekten Crunch
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Party

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade für das Pulled Pork ist entscheidend für den tiefen Geschmack, den man in jedem Bissen erleben möchte. Die Kombination aus Paprika und Kreuzkümmel bringt eine subtile Würze, die besonders gut mit der Süße der BBQ-Sauce harmoniert. Ich empfehle, das Fleisch über Nacht mariniert zu lassen. Dadurch haben die Gewürze genügend Zeit, in das Fleisch einzuziehen und ein unvergessliches Aroma zu entwickeln.

Achte darauf, das Schweinefleisch vor dem Garen ordentlich zu würzen. Ein häufiges Problem ist, dass das Fleisch nach dem Kochen fade schmeckt. Stelle sicher, dass du genügend Salz und Pfeffer verwendest. Außerdem kann das Hinzufügen eines Spritzers Apfelessig in die Marinade den Geschmack noch weiter intensivieren und eine gewisse Säure hinzufügen, die das Fett des Schweinefleischs ausgleicht.

Perfekte Nachos

Für die Nachos ist die Auswahl der Tortilla-Chips entscheidend. Achte darauf, dass du hochwertige, dickere Chips verwendest, die das Gewicht des Pulled Pork und der Käseschichten tragen können, ohne schnell durchzuweichen. Ich empfehle, die Chips auf ein Backblech mit Backpapier zu verteilen, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.

Das Schichten der Nachos ist eine Kunst für sich! Beginne mit einer gleichmäßigen Schicht Chips, gefolgt von großzügigen Portionen Pulled Pork und dann dem Käse. Die gleichmäßige Verteilung stellt sicher, dass jeder Nacho den perfekten Biss erhält. Backe die Nachos nicht zu lange, sondern nur bis der Käse schön geschmolzen und leicht goldbraun ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Für das Pulled Pork

1,5 kg SchweineNacken
200 ml BBQ-Sauce
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Paprika
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Nachos

300 g Tortilla-Chips
200 g Cheddar, gerieben
100 g Monterey Jack, gerieben
1 Avocado, gewürfelt
1 Jalapeño, in Ringe geschnitten
Frisch gehackte Petersilie zur Garnitur

Stelle sicher, dass du frische Zutaten verwendest, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Pulled Pork zubereiten

Das Schweinefleisch mit Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in den Slow Cooker geben, das Fleisch darauf legen und mit der BBQ-Sauce beträufeln. Den Slow Cooker auf niedrige Stufe stellen und das Fleisch 8 Stunden garen lassen, bis es sich leicht zerteilen lässt.

Nachos zusammenstellen

Die Tortilla-Chips gleichmäßig auf ein Backblech verteilen. Das Pulled Pork gleichmäßig über die Chips verteilen, gefolgt von den geriebenen Käsesorten. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

Servieren

Die nach dem Backen frisch gewürfelte Avocado und Jalapeño-Ringe hinzufügen. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren!

Genieße deine BBQ Pulled Pork Nachos leidenschaftlich!

Profi-Tipps

Verwende ein hochwertiges BBQ-Sauce für den besten Geschmack. Du kannst auch vegetarisches Pulled Pork auf Jackfruit-Basis verwenden, um eine pflanzliche Variante zu kreieren.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Falls du zu viel Pulled Pork zubereitest, kannst du das überschüssige Fleisch leicht aufbewahren. Es hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage. Du kannst es auch portionsweise einfrieren, was ideal ist, wenn du mal wieder schnell ein leckeres Essen benötigst. Einfach im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Für die Nachos empfehle ich, sie frisch zuzubereiten, da sie am besten schmecken, wenn die Chips knusprig sind. Wenn du eine Party planst, kannst du die einzelnen Komponenten – das Pulled Pork, die Chips und die Käseschichten – bereits im Voraus vorbereiten und am Tag der Veranstaltung zusammenstellen und backen.

Variationen

Für eine schärfere Variante kannst du geräucherte Paprika in der Marinade verwenden oder zusätzlich zu den Jalapeños eine scharfe Sauce über die Nachos träufeln. Auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten, wie Gouda oder Blue Cheese, kann interessante Geschmackskombinationen erzeugen.

Achte darauf, dass diese Nachos nicht nur auf BBQ Pulled Pork beschränkt sind. Du kannst diese Basis auch mit anderen Proteinen wie Hühnchen oder einer vegetarischen Option aus schwarzen Bohnen anpassen. Die Grundlage bleibt gleich, aber die Aromen des Fleisches oder der Bohnen geben den Nachos eine ganz neue Dimension.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Pulled Pork im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Pulled Pork einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Welche Chips sind am besten für Nachos?

Verwende feste Tortilla-Chips, die das Gewicht der Zutaten tragen können, ohne durchzuweichen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst jede Art von Käse verwenden, die gut schmilzt, wie Gouda oder Mozzarella.

→ Wie kann ich die Nachos schärfer machen?

Füge mehr Jalapeños oder ein wenig scharfe Salsa hinzu, um den richtigen Kick zu bekommen.