Beignets aus der Heißluftfritteuse

Name: Beignets aus der Heißluftfritteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 50g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Eier; 100ml Milch; 50g geschmolzene Butter; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Süße Genüsse | Himmlische Backideen

Beignets aus der Heißluftfritteuse sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen französischen Gebäcks.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T19:10:21.087Z

Diese luftigen Beignets sind perfekt für einen süßen Snack oder als Dessert. Dank der Heißluftfritteuse sind sie deutlich fettärmer als die traditionellen Varianten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Leicht und luftig mit einem köstlichen Geschmack
Gesündere Zubereitung durch die Heißluftfritteuse
Ideal für besondere Anlässe oder einfach als Genuss

      

Die Kunst der Beignets

Beignets sind ein klassisches französisches Gebäck, das vor allem für seine luftige Konsistenz und den süßen Geschmack bekannt ist. Ursprünglich aus der französischen Küche stammend, haben sie sich mittlerweile in vielen Ländern einen Namen gemacht. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse bietet eine moderne und gesündere Variante, die die traditionellen Beignets nicht im Geschmack beeinträchtigt.

Die richtige Technik ist entscheidend, um die perfekten Beignets zu kreieren. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, um die Luftigkeit zu bewahren. Die Verwendung von hochwertigem Mehl und frischen Zutaten trägt ebenfalls dazu bei, dass Ihre Beignets besonders lecker werden.

Gesunde Alternativen

Die Zubereitung von Beignets in der Heißluftfritteuse reduziert den Fettgehalt erheblich im Vergleich zu traditionellen Frittiermethoden. Dies macht sie zu einer idealen Wahl für alle, die den Genuss eines süßen Gebäcks ohne schlechtes Gewissen erleben möchten. Durch die Verwendung von weniger Öl bleibt der Geschmack dennoch intensiv und die Textur bleibt angenehm fluffig.

Sie können auch gesunde Zutaten in Ihr Rezept integrieren, wie zum Beispiel Vollkornmehl oder alternative Süßungsmittel. So passen Sie die Beignets ganz nach Ihren Vorlieben an, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Perfekte Anlässe für Beignets

Beignets sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine wunderbare Ergänzung für besondere Anlässe. Ob bei Festen, Kindergeburtstagen oder einfach nur als süße Überraschung für Ihre Familie – diese kleinen Leckereien kommen immer gut an. Ihre Vielseitigkeit ermöglicht es, sie mit verschiedenen Füllungen oder Toppings zu variieren.

Servieren Sie die Beignets frisch aus der Heißluftfritteuse mit einer Auswahl an Dips oder Fruchtsoßen. So verwandeln Sie sie in ein unvergessliches Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Beignets

250g Mehl
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
100ml Milch
50g geschmolzene Butter
Puderzucker zum Bestäuben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Beignets zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter gut verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Beignets formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und mit der Hand oder einem Löffel runde Beignets formen.

Backen in der Heißluftfritteuse

Die Beignets in die Heißluftfritteuse legen und bei 180°C für 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Die Beignets aus der Heißluftfritteuse nehmen, leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie Ihre frisch zubereiteten Beignets!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Heißluftfritteuse vorzuheizen, bevor Sie die Beignets hineingeben. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und eine schöne goldene Farbe. Ein weiterer Tipp ist, die Beignets während des Backvorgangs einmal zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Wenn Sie eine besonders luftige Textur wünschen, können Sie den Teig einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie die Beignets formen. Dies gibt dem Backpulver Zeit, seine Wirkung zu entfalten und sorgt für eine leichtere Konsistenz.

Variationen ausprobieren

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, um Ihre Beignets noch interessanter zu gestalten. Fügen Sie zum Beispiel Zitronenschale oder Zimt zum Teig hinzu, um eine neue Geschmacksdimension zu erreichen. Auch die Verwendung von Schokoladenstückchen oder Nüssen kann eine köstliche Abwechslung bieten.

Für besondere Anlässe können Sie die Beignets auch mit einer Schokoladenglasur überziehen oder mit frischen Früchten servieren. Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Beignets schmecken am besten frisch. Sollten Sie jedoch Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben so bis zu zwei Tage frisch. Um die Beignets wieder aufzufrischen, können Sie sie kurz in der Heißluftfritteuse aufwärmen, damit sie wieder knusprig werden.

Vermeiden Sie es, die Beignets im Kühlschrank aufzubewahren, da die Feuchtigkeit die Textur beeinträchtigen kann. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie auch die ungebackenen Beignets einfrieren und bei Bedarf frisch zubereiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Beignets im Ofen backen?

Ja, Sie können die Beignets auch im Ofen bei 190°C backen, jedoch wird die Textur möglicherweise etwas anders sein.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Sind diese Beignets glutenfrei?

Um glutenfreie Beignets zu machen, ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie lange sind die Beignets haltbar?

Die Beignets schmecken frisch am besten, können aber in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.