Gebrannte Mandeln mit braunem Zucker und Meersalz

Name: Gebrannte Mandeln mit braunem Zucker und Meersalz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mandeln; 150g brauner Zucker; 1 TL Zimt; 1/2 TL Meersalz; 50ml Wasser

Hervorgehoben unter: Süße Genüsse | Himmlische Backideen

Gebrannte Mandeln mit braunem Zucker und Meersalz sind eine köstliche und süße Nascherei, die perfekt für Feiern oder als Snack zwischendurch geeignet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:16:18.980Z

Diese gebrannten Mandeln sind nicht nur ein Klassiker auf Weihnachtsmärkten, sondern auch einfach zu Hause zuzubereiten. Die Kombination aus süßem braunem Zucker und einer Prise Meersalz macht sie unwiderstehlich.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süße Karamellisierung mit einer salzigen Note
Einfache Zubereitung in nur 25 Minuten
Perfekt für die kalte Jahreszeit oder als Snack für unterwegs

      

Die perfekte Nascherei für jede Gelegenheit

Gebrannte Mandeln sind nicht nur im Winter ein beliebter Snack, sondern eignen sich auch hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob auf Weihnachtsmärkten, bei Geburtstagsfeiern oder als süßes Geschenk – diese köstlichen Mandeln sind immer ein Hit. Ihre Kombination aus süßem Karamell und einer Prise Meersalz macht sie zu einer unwiderstehlichen Leckerei, die einfach jeder liebt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Mit nur 25 Minuten Vorbereitungszeit können Sie diese Leckerei im Handumdrehen herstellen. Ideal, um spontane Gäste zu bewirten oder sich selbst zu verwöhnen!

Gesunde Vorteile von Mandeln

Mandeln sind nicht nur lecker, sie bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen, Eiweißen und wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Der Verzehr von Mandeln kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Zudem fördern sie die Verdauung und unterstützen ein gesundes Gewicht.

Durch die Kombination von Mandeln mit braunem Zucker und Meersalz erhalten Sie eine ausgewogene Snack-Option, die sowohl den süßen als auch den salzigen Gaumen erfreut. Genießen Sie sie ohne schlechtes Gewissen, denn sie sind nicht nur ein Genuss, sondern auch nahrhaft.

Variationen und Tipps

Obwohl das Grundrezept für gebrannte Mandeln einfach und köstlich ist, können Sie es nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise etwas Vanilleextrakt oder andere Gewürze wie Muskatnuss hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Nüssen, wie Haselnüssen oder Cashews, kann spannende Ergebnisse liefern.

Für eine besondere Note können Sie die Mandeln nach dem Karamellisieren mit Schokolade überziehen oder in Kokosraspeln wälzen. Diese Variationen machen Ihre gebrannten Mandeln zu einem einzigartigen Snack, der garantiert Eindruck hinterlässt.

Zutaten für gebrannte Mandeln

Zutaten

200g Mandeln
150g brauner Zucker
1 TL Zimt
1/2 TL Meersalz
50ml Wasser

Alle Zutaten gut vermischen, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Mandeln vorbereiten

Die Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun sind.

Zucker und Gewürze hinzufügen

Den braunen Zucker, Zimt und das Wasser zu den Mandeln in die Pfanne geben und gut umrühren.

Karamellisieren

Die Mischung unter ständigem Rühren kochen, bis der Zucker karamellisiert und die Mandeln gleichmäßig überzogen sind.

Abkühlen lassen

Die gebrannten Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit Meersalz bestreuen. Abkühlen lassen und genießen.

Die gebrannten Mandeln können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich gebrannte Mandeln aufbewahren? Gebrannte Mandeln sind am besten frisch, können jedoch in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.

Kann ich das Rezept vegan machen? Ja, Sie können das Rezept vegan gestalten, indem Sie anstelle von braunem Zucker einen pflanzlichen Süßstoff verwenden und darauf achten, dass alle Zutaten vegan sind. Die Konsistenz und der Geschmack werden auch ohne tierische Produkte köstlich sein.

Anserviervorschläge

Servieren Sie die gebrannten Mandeln in kleinen Tütchen oder Gläsern als Gastgeschenk oder auf dem Tisch bei Feiern. Sie können auch eine schöne Schüssel mit gebrannten Mandeln als Teil einer Snack-Platte zusammen mit anderen Leckereien anrichten.

Für eine festliche Note können Sie die Mandeln mit etwas Puderzucker bestäuben oder sie in einer dekorativen Box verpacken. Dies macht sie zu einer perfekten Aufmerksamkeit für Freunde und Familie zu besonderen Anlässen.

Zusätzliche Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Mandeln gleichmäßig zu rösten, um ein optimales Aroma zu erzielen. Verwenden Sie eine schwere Pfanne, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Rühren Sie die Mandeln regelmäßig um, damit sie nicht anbrennen und gleichmäßig bräunen.

Beim Karamellisieren ist Geduld gefragt. Rühren Sie konstant, damit der Zucker nicht klumpt und gleichmäßig schmilzt. Wenn Sie die richtige Konsistenz erreicht haben, können Sie die Mandeln sofort auf das Backpapier geben, um ein Festkleben zu verhindern. Genießen Sie das köstliche Ergebnis!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Walnüsse oder Haselnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu 2 Wochen.

→ Kann ich das Rezept halbieren?

Ja, Sie können die Mengen einfach anpassen, um weniger zu machen.

→ Sind gebrannte Mandeln glutenfrei?

Ja, die Zutaten sind glutenfrei.