Knoblauchbutter Hummer Sliders

Name: Knoblauchbutter Hummer Sliders
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hummerfleisch, gekocht und gehackt; 100g Butter, weich; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL Zitronensaft; 4 Burger-Brötchen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte verschiedener Länder

Ich liebe es, in der Küche mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese Knoblauchbutter Hummer Sliders sind mein neuestes Highlight. Die Kombination aus zartem Hummer und aromatischer Knoblauchbutter in einem knusprigen Brötchen ist einfach unwiderstehlich. Wenn ich Gäste zu einem Abendessen einlade, sind diese Slider immer ein Hit! Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Egal, ob als Vorspeise oder Hauptgericht, sie machen jeden Anlass besonders.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T03:05:27.606Z

Als ich das erste Mal Knoblauchbutter Hummer Sliders zubereitete, war ich von der Einfachheit und den Aromen begeistert. Hummer ist in seiner Beschaffenheit so zart, und die aromatische Knoblauchbutter bringt das Meeresfrüchte-Erlebnis auf ein neues Level. Mir gefällt besonders, wie schnell man diese Köstlichkeiten zubereiten kann - perfekt, wenn ich unerwarteten Besuch bekomme.

Ein echter Geheimtipp: Achte darauf, die Brötchen vorher leicht anzutoastet, damit sie schön knusprig sind und der Hummer nicht zu feucht wird. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied! Ich habe auch einige frische Kräuter hinzugefügt, um die Fülle der Aromen zu intensivieren.

        Warum Sie diese Knoblauchbutter Hummer Sliders lieben werden
        Der delikate Hummergeschmack harmoniert perfekt mit der cremigen Knoblauchbutter.
Die zarten Brötchen sind ein köstlicher Kontrast zur herzhaften Füllung.
Ideal für besondere Anlässe oder als raffinierte Gaumenfreude.

      

Die perfekte Knoblauchbutter

Die Knoblauchbutter ist das Herzstück dieser Hummer Sliders und sollte mit besonderer Sorgfalt zubereitet werden. Verwenden Sie frischen Knoblauch, um den vollen Geschmack zu entfalten. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu übermixen, damit sie ihre cremige Konsistenz beibehält. Sie sollte glänzend und leicht geschmeidig sein, wenn Sie fertig sind. Ein Tipp: Lassen Sie die Butter einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen, um die Aromen des Knoblauchs und der Petersilie vollständig zu entfalten.

Fügen Sie beim Mischen der Kräuter Ihrem Geschmack nach etwas mehr Petersilie hinzu. Ich empfehle, die Mischung etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dadurch können sich die Geschmäcker weiter verbinden. Wenn Sie eine schärfere Note mögen, probieren Sie, ein wenig frischen Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzuzufügen, um der Butter eine pikante Würze zu verleihen.

Hummer richtig verarbeiten

Die Qualität des Hummers ist entscheidend für den Gesamterfolg der Sliders. Am besten verwenden Sie frisches Hummerfleisch oder, falls verfügbar, gefrorenes, das zuvor in der Nacht im Kühlschrank aufgetaut wurde. Achten Sie darauf, das Hummerfleisch gleichmäßig zu hacken, damit jeder Slider die gleiche füllende Portion enthält. Zu große Stücke könnten beim Essen unangenehm sein und die zarte Balance der Texturen stören.

Sollten Sie keinen frischen Hummer zur Hand haben, sind Krabbenfleisch oder Garnelen ebenfalls köstliche Alternativen. Diese Varianten benötigen jedoch eventuell weniger Garzeit, also beobachten Sie sie genau. Mischen Sie die Füllung, bis das Hummerfleisch mit der Knoblauchbutter überzogen ist, aber überarbeiten Sie es nicht, um die Zartheit des Hummers zu bewahren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für 4 Portionen

500g Hummerfleisch, gekocht und gehackt
100g Butter, weich
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL Zitronensaft
4 Burger-Brötchen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Sliders zuzubereiten:

Knoblauchbutter zubereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und den gehackten Knoblauch und die Petersilie hinzufügen. Gut vermischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Hummer mischen

Das gehackte Hummerfleisch vorsichtig unter die Knoblauchbutter mischen. Achten Sie darauf, dass das Hummerfleisch gleichmäßig mit der Butter bedeckt ist.

Slider zusammenstellen

Die Brötchen halbieren und in einer Pfanne leicht anrösten. Dann die Hummerfüllung großzügig auf die unteren Hälften der Brötchen geben.

Servieren

Die obere Hälfte der Brötchen auflagern und die Sliders sofort servieren, eventuell mit etwas zusätzlicher Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen Hummer Sliders!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Slider mit etwas scharfer Sauce oder frischem Limettensaft servieren.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie eine besondere Note hinzufügen möchten, denken Sie über geräucherten Paprika oder Zitronenzesten nach, die in die Hummerfüllung eingearbeitet werden können. Diese bringen eine zusätzliche Geschmacksdimension und konnten gut mit dem würzigen Knoblauch harmonieren. Wenn Sie die Slider für eine größere Gruppe zubereiten, können Sie die Füllung am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, was die Zubereitung am Entdeckungstag erleichtert.

Vegetarier oder Veganer können eine Kombination aus sautierten Pilzen und geröstetem Blumenkohl verwenden, um die Hummerfüllung zu ersetzen. Diese Optionen bieten eine ähnliche Textur und den herzhaften Geschmack, der den Sliders ihren Charakter verleiht.

Servierideen

Um die Hummer Sliders besonders zu präsentieren, servieren Sie sie auf einem großen Holzbrett zusammen mit verschiedenen Dips, wie einer Zitronen-Aioli oder einer würzigen Sriracha-Soße. Frische Salate, wie ein einfacher Rucola-Salat mit einem leichten Zitronendressing, ergänzen die reichhaltige Füllung und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein festlicheres Erlebnis können Sie die Sliders als Teil eines Buffet-Arrangements anbieten, begleitet von gegrilltem Gemüse oder knusprigen Kartoffeln. Dies macht die Sliders nicht nur zum Hauptgericht, sondern ein Highlight in einer größeren Zusammenstellung von Speisen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenes Hummerfleisch verwenden?

Ja, gefrorenes Hummerfleisch kann verwendet werden, sollte jedoch vollständig aufgetaut werden, bevor es verarbeitet wird.

→ Wie lange sind die Sliders haltbar?

Am besten schmecken die Sliders frisch zubereitet, aber sie können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Butter ohne Knoblauch zubereiten?

Definitiv! Sie können die Knoblauchbutter ganz weg lassen und einfach gewürzte Butter verwenden.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein einfacher grüner Salat oder Süßkartoffelpommes passen hervorragend zu den Sliders.