Zitronen-Honig-Eistee mit Grüntee

Name: Zitronen-Honig-Eistee mit Grüntee
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Tassen Wasser; 4 Teebeutel Grüntee; 1/4 Tasse Honig; Saft von 2 Zitronen; Zitronenscheiben zur Dekoration; Eiswürfel

Hervorgehoben unter: Leichte Rezepte für jeden Tag

Ich liebe erfrischende Getränke, besonders im Sommer, und dieser Zitronen-Honig-Eistee mit Grüntee ist mein neuer Favorit. Die Kombination aus frischer Zitrone und süßem Honig bringt nicht nur den perfekten Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile von Grüntee zur Geltung. Bei der Zubereitung habe ich festgestellt, dass es wichtig ist, den Tee nicht zu stark zu ziehen, um Bitterkeit zu vermeiden. Stattdessen lasse ich ihn nur kurz ziehen, um die feinen Aromen zu entfalten. Ideal für heiße Tage oder als Begleiter bei einer Grillparty!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-13T17:34:18.966Z

Als ich diesen Zitronen-Honig-Eistee zum ersten Mal zubereitet habe, war ich erstaunt, wie schnell und einfach es war, ein so erfrischendes Getränk zu machen. Ich habe mit den Zichyne-Eigenschaften des Honigs experimentiert und festgestellt, dass der blumige Geschmack perfekt mit der Säure der Zitrone harmoniert. Ich empfehle dir, den Honig zuerst in etwas warmem Wasser aufzulösen, um ihn besser zu integrieren und eine gleichmäßige Süße zu erreichen.

Während des Tests habe ich auch verschiedene Zitrusfrüchte ausprobiert. Am Ende kam ich zu dem Schluss, dass die Mischung aus frischer Zitrone und einem Hauch von Limette dem Eistee einen besonderen Kick verleiht. Stelle sicher, dass du beim Servieren viel Eis verwendest, damit der Tee schön kühl bleibt und die Aromen voll zur Geltung kommen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack von Zitrone mit einer süßen Honignote
Gesunde Vorteile des Grüntees in jedem Schluck
Ideal zum Entspannen an heißen Sommertagen

Die Wahl der Zutaten

Für den perfekten Zitronen-Honig-Eistee ist die Auswahl der Zutaten entscheidend. Achten Sie darauf, hochwertigen Grüntee zu verwenden, da dessen Geschmack die Grundlage dieses Getränks bildet. Ich bevorzuge sencha oder gyokuro, da diese Tees eine milde, aber reichhaltige Note haben. Vermeiden Sie Tees mit starken Bitterstoffen, da diese den Eistee überlagern können. Frische, saftige Zitronen sind ebenfalls wichtig; der Saft sollte kurz vor der Zubereitung gepresst werden, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Der Honig spielt eine zentrale Rolle in diesem Rezept und bietet nicht nur Süße, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Verwenden Sie möglichst lokalen Honig, um den Geschmack und die Nährstoffe zu maximieren. Wenn Sie es etwas weniger süß mögen, können Sie die Honigdosis verringern oder eine andere natürliche Süßungsmittel wie Agavendicksaft ausprobieren, die eine ähnliche Konsistenz aufweisen.

Technik der Teezubereitung

Beim Ziehen des Grüntees sollten Sie darauf achten, die Wassertemperatur nicht zu hoch zu wählen. Idealerweise sollte das Wasser bei etwa 80°C liegen. Dies verhindert, dass der Tee bitter wird und sorgt für ein angenehmes Aroma. Lassen Sie die Teebeutel nicht länger als 4 Minuten im Wasser, um ein Überziehen zu vermeiden. Wenn Sie kein Thermometer haben, warten Sie etwa eine Minute, nachdem das Wasser gekocht hat, bevor Sie die Teebeutel hinzufügen.

Eine Karaffe oder ein großer Krug eignet sich am besten, um die Zutaten zu kombinieren. Wenn Sie die Honig-Zitronen-Mischung hinzufügen, sollte der Tee leicht abgekühlt sein, damit sich die Aromen gut vermischen. Sie können einen Schneebesen verwenden, um sicherzustellen, dass sich der Honig vollständig auflöst und gleichmäßig verteilt ist. Das Rühren für mindestens eine Minute hilft, das perfekte Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zutaten für den Zitronen-Honig-Eistee

Zutaten

4 Tassen Wasser
4 Teebeutel Grüntee
1/4 Tasse Honig
Saft von 2 Zitronen
Zitronenscheiben zur Dekoration
Eiswürfel

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und hochwertig sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Tee zubereiten

In einem kleinen Topf 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und die Teebeutel für 3-4 Minuten einlegen.

Honig und Zitronensaft hinzufügen

Den Honig in eine Schüssel geben und 1/2 Tasse heißes Wasser hinzufügen. Gut umrühren, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Füge den Zitronensaft hinzu.

Alles zusammenbringen

Den aufgebrühten Tee in eine Karaffe gießen und die Honig-Zitronen-Mischung hinzufügen. Gut umrühren und nach Geschmack anpassen.

Kühlen und Servieren

Karaffe in den Kühlschrank stellen, bis der Eistee gut gekühlt ist. Vor dem Servieren in Gläser mit Eiswürfeln gießen und mit Zitronenscheiben dekorieren.

Serviere den Eistee kühl und genieße ihn an einem warmen Sommertag!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Minze hinzufügen oder den Eistee mit anderen Zitrusfrüchten wie Limetten oder Orangen variieren.

Eistee variieren

Dieser Zitronen-Honig-Eistee lässt sich wunderbar variieren. Zum Beispiel können Sie frische Kräuter wie Minze oder Basilikum hinzufügen, um dem Getränk eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Einfach ein paar Blätter in die Karaffe geben, während der Tee zieht, und die Aromen werden wunderbar durchziehen. Für eine fruchtigere Variante können Sie zusätzlich frische Beeren oder Melonenscheiben hinzufügen. Das macht nicht nur farblich etwas her, sondern sorgt auch für einen interessanten Geschmackskontrast.

Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Twist sind, probieren Sie statt Wasser sprudelndes Wasser, um dem Getränk eine erfrischende Spritzigkeit zu verleihen. Fügen Sie direkt nach dem Kühlen den Sprudel hinzu und achten Sie darauf, den Eistee vorsichtig zu gießen, um die Kohlensäure nicht zu verlieren.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Dieser Eistee lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahren, um den frischen Geschmack zu erhalten. Wenn der Eistee beim Lagern an Geschmack verliert, können Sie ihn nach dem Kühlen mit etwas frischem Zitronensaft und Honig anpassen, um ihn aufzufrischen.

Servieren Sie den Eistee in hohen Gläsern mit viel Eis und einer Zitronenscheibe am Rand für eine ansprechende Präsentation. Dies macht ihn nicht nur erfrischend, sondern sieht auch besonders einladend aus. Für eine festlichere Note können Sie die Gläser mit essbaren Blüten garnieren, was nicht nur dekorativ ist, sondern auch das sommerliche Gefühl verstärkt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eistee auch ungesüßt zubereiten?

Ja, du kannst den Honig weglassen oder durch einen anderen Süßstoff ersetzen.

→ Wie lange hält sich der Zitronen-Honig-Eistee im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält er sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich auch andere Teesorten verwenden?

Ja, du kannst schwarzen Tee oder Kräutertees ausprobieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.

→ Ist dieser Eistee vegan?

Wenn du den Honig durch einen pflanzlichen Süßstoff wie Agavendicksaft ersetzt, ist der Eistee vegan.