Rosenkohl aus dem Ofen mit Ahornsirup und Pekannüssen

Name: Rosenkohl aus dem Ofen mit Ahornsirup und Pekannüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rosenkohl, geputzt und halbiert; 3 EL Olivenöl; 2 EL Ahornsirup; 100g Pekannüsse, grob gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannsgerichte | Deftige Alltagsküche

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von geröstetem Rosenkohl, verfeinert mit süßem Ahornsirup und knackigen Pekannüssen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage oder als gesunde Hauptspeise.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T13:38:16.827Z

Dieses Rezept für Rosenkohl aus dem Ofen ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft. Die Kombination aus dem süßen Ahornsirup und den knackigen Pekannüssen bietet einen wunderbaren Kontrast zu dem leicht bitteren Geschmack des Rosenkohls.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Süße und herzhafte Aromen vereinen sich perfekt
Knusprige Pekannüsse für zusätzlichen Biss
Ein einfaches Rezept, das jeden begeistert

      

Gesunde Ernährung mit Rosenkohl

Rosenkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Diese kleinen grünen Gemüse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, K und Folsäure. Sie enthalten auch viele Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Darüber hinaus hat Rosenkohl eine hohe Ballaststoffzufuhr, die die Verdauung fördert und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt.

Indem Sie Rosenkohl in Ihre Ernährung integrieren, unterstützen Sie nicht nur Ihre Gesundheit, sondern profitieren auch von seinen positiven Auswirkungen auf das Immunsystem. Diese kleinen Kraftpakete sind eine hervorragende Wahl, um Ihre Mahlzeiten aufzupeppen und gleichzeitig für eine ausgewogene Ernährung zu sorgen. Ob als Beilage oder Hauptgericht, der Rosenkohl überzeugt auf ganzer Linie.

Die Kombination von Aromen

Die Kombination aus süßem Ahornsirup und nussigen Pekannüssen verleiht dem Rosenkohl eine besondere Note. Der Ahornsirup sorgt für eine angenehme Süße, die die herzhafte Note des gerösteten Gemüses perfekt ergänzt. Diese süß-herzhafte Kombination macht das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis und lässt es auf jedem Tisch hervorstechen.

Pekannüsse bringen nicht nur einen köstlichen Crunch ins Spiel, sondern auch gesunde Fette und Proteine. Sie sind eine hervorragende Quelle für Vitamin E und Magnesium, was sie zu einer idealen Ergänzung für dieses Gericht macht. Diese geschmackliche Vielfalt macht das Rezept nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Rosenkohl aus dem Ofen mit Ahornsirup und Pekannüssen ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Ob als Beilage zu festlichen Anlässen oder als leichtes Hauptgericht an einem Wochentag – es passt zu vielen verschiedenen Menütypen. Die Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten und ist in weniger als einer Stunde abgeschlossen.

Dank seiner einfachen Zubereitung und der Verwendung von frischen Zutaten ist dieses Gericht auch ideal für Kochanfänger. Es bietet die Möglichkeit, sich mit dem Rösten von Gemüse vertraut zu machen und dabei gleichzeitig ein köstliches und gesundes Gericht zu kreieren. So wird das Kochen zum Vergnügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Zutaten

500g Rosenkohl, geputzt und halbiert
3 EL Olivenöl
2 EL Ahornsirup
100g Pekannüsse, grob gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Rosenkohls:

Rosenkohl vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Den geputzten Rosenkohl in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen.

Rosenkohl rösten

Den gewürzten Rosenkohl gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und die gehackten Pekannüsse darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten rösten, bis der Rosenkohl zart und goldbraun ist.

Servieren

Den Rosenkohl aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Genießen Sie ihn als Beilage oder Hauptgericht!

Verpassen Sie nicht, diesen köstlichen Rosenkohl mit Freunden und Familie zu teilen!

Tipps zur Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass der Rosenkohl gleichmäßig gewaschen und geputzt ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Schneiden Sie die Enden ab und halbieren Sie die Röschen, damit sie gleichmäßig rösten können. Wenn Sie frischen Rosenkohl nicht finden, können Sie auch gefrorene Varianten verwenden, die ebenfalls köstlich schmecken.

Achten Sie darauf, das Backblech nicht zu überladen, damit der Rosenkohl schön knusprig wird. Wenn Sie mehr Platz benötigen, rösten Sie ihn in zwei Chargen. So kann die heiße Luft zirkulieren und das Gemüse wird gleichmäßig gar.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Grundrezept leicht anpassen. Fügen Sie Gewürze wie Knoblauchpulver oder Paprika hinzu, um den Geschmack zu variieren. Für eine zusätzliche Portion Protein können Sie gebratene Hähnchenbrust oder Quinoa als Beilage servieren.

Experimentieren Sie mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln, um verschiedene Geschmäcker zu entdecken. Außerdem können Sie den Ahornsirup durch Honig oder Agavensirup ersetzen, um eine andere Süße zu erzielen.

Aufbewahrung und Wiederverwendung

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie den gerösteten Rosenkohl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Er eignet sich hervorragend für eine schnelle Lunchbox oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Um den Geschmack zu bewahren, können Sie ihn einfach in der Mikrowelle aufwärmen oder in einer Pfanne leicht anbraten. Ein Spritzer frischer Zitrone kann den Geschmack beim Aufwärmen auffrischen und dem Gericht eine neue Dimension verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Rosenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Rosenkohl kann verwendet werden, aber achten Sie darauf, ihn gut abzutropfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Sie können andere Nüsse oder Samen verwenden, um Abwechslung zu schaffen, oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Rosenkohl vorab würzen und bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.