Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie

Name: Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100ml Sahne; 50g geröstete Haselnüsse, grob gehackt; 1 TL Vanilleextrakt; Früchte zum Dippen (z.B. Erdbeeren, Bananen, Äpfel); Brezeln oder Marshmallows

Hervorgehoben unter: Süße Genüsse | Himmlische Backideen

Ich liebe es, meine Freunde mit einem köstlichen Schokoladenfondue zu überraschen. Wenn die Sauce so cremig und schokoladig ist, kann man einfach nicht widerstehen! Die Kombination aus warmer, schmelzender Schokolade und knackigen Haselnüssen sorgt für ein Geschmacksfeuerwerk, das jeden Abend unvergesslich macht. Diese Kreation ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gesellige Art, zusammenzukommen und verschiedene Früchte und Leckereien in die Schokolade zu dippen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T04:10:29.506Z

Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich Schokoladenfondue zubereitet habe. Die Mischung aus zartbitterer Schokolade, Sahne und gerösteten Haselnüssen hat meine Erwartungen übertroffen. Es war eine Offenbarung, wie die verschiedenen Früchte – von Erdbeeren bis Ananas – mit der cremigen Sauce harmonieren. Ich liebe es, Neuheiten auszuprobieren und habe festgestellt, dass die Wahl der Schokolade einen großen Unterschied macht.

Ein besonderer Tipp: Verwenden Sie hochwertige Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt, um den vollen Geschmack zu genießen. Ein Hauch von Vanille rundet das Ganze wunderbar ab und sorgt dafür, dass jeder Bissen noch unvergesslicher wird. Ich kann es kaum erwarten, Ihnen dieses Rezept zu zeigen und die Freude zu teilen!

        Darum werden Sie dieses Rezept lieben
        Die perfekte Mischung aus reichen Schokoladennoten und nussigen Aromen.
Cremige Textur, die im Mund schmilzt und ein wahres Geschmackserlebnis bietet.
Ideal für Feiern oder als süße Versuchung bei einem geselligen Abend.

      

Die Kunst des Schmelzens

Das Schmelzen der Schokolade ist entscheidend für das Gelingen dieses Fondues. Vermeide es, die Schokolade direkt auf dem Herd zu erhitzen, da sie schnell anbrennen kann. Stattdessen ist das Wasserbad die beste Methode. Achte darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt – dies schützt die Schokolade vor übermäßiger Hitze und sorgt dafür, dass sie gleichmäßig schmilzt und eine glatte Konsistenz erreicht.

Um die Schokolade perfekt zuzubereiten, empfehle ich, die Stücke gleichmäßig zu hacken. So schmelzen sie schneller und gleichmäßiger. Rühre die Mischung während des Schmelzens regelmäßig um, damit sich die Sahne gut mit der Schokolade vermischt. Nach etwa 5-8 Minuten solltest du eine glänzende und cremige Konsistenz erreichen.

Die Rolle der Zutaten

Die Verwendung von Zartbitterschokolade in diesem Rezept ist nicht nur geschmacklich von Vorteil, sondern auch entscheidend für die Textur. Zartbitter hat einen höheren Kakaoanteil, der dem Fondue einen intensiven, aber nicht übermäßig süßen Geschmack verleiht. Milchschokolade kann zu einem zu süßen Fondue führen, weshalb ich die Verwendung von Zartbitterschokolade empfehle.

Auch die gerösteten Haselnüsse sind nicht nur für den Geschmack wichtig, sondern tragen zur Textur bei. Sie sollten grob gehackt werden, um beim Dippen einen angenehmen Crunch zu gewährleisten. Solltest du keine Haselnüsse zur Hand haben, sind Mandeln eine schmackhafte Alternative, die ebenfalls gut zur Schokolade passt.

Serviervorschläge und Variationen

Dieses Fondue lässt sich wunderbar variieren. Für einen fruchtigeren Geschmack kannst du frische Beeren oder geschnittene Orange hinzufügen. Auch gesalzene Brezeln stellen einen interessanten Kontrast zur süßen Schokolade dar. Ich empfehle, die Früchte auf das Fondue aufzuspießen, um ein einfaches Dippen zu ermöglichen.

Das Fondue kann leicht für größere Gruppen skaliert werden. Verdopple einfach die Menge an Schokolade und Sahne und stelle sicher, dass du genügend Fonduegabeln und verschiedene Dipp-Optionen bereitstellst. Wenn die Schokolade beim Servieren an Temperatur verliert, kann sie einfach wieder kurz im Wasserbad oder in der Mikrowelle erwärmt werden.

Zutaten

Für dieses verführerische Schokoladenfondue benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Fondue

200g Zartbitterschokolade
100ml Sahne
50g geröstete Haselnüsse, grob gehackt
1 TL Vanilleextrakt
Früchte zum Dippen (z.B. Erdbeeren, Bananen, Äpfel)
Brezeln oder Marshmallows

Bereiten Sie alles vor, bevor Sie mit dem Fondue beginnen. Die frischen Früchte und Leckereien sollten leicht zugänglich sein.

Zubereitung

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihr köstliches Fondue zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Hacke die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und gebe sie zusammen mit der Sahne in eine hitzebeständige Schüssel. Stelle die Schüssel über einen Topf mit leicht simmerndem Wasser und lasse die Mischung unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis sie glatt und cremig ist.

Nüsse und Vanille hinzufügen

Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, rühre die gehackten Haselnüsse und den Vanilleextrakt ein, bis alles gut vermischt ist.

Servieren

Gieße das Fondue in einen speziellen Fonduetopf oder eine Schale. Stelle verschiedene Früchte, Brezeln und Marshmallows bereit. Verwende Fonduegabeln, um die Leckereien in die warme Schokolade zu dippen.

Genieße dein Schokoladenfondue in guter Gesellschaft. Lass die Gäste die Zutaten nach Belieben auswählen!

Profi-Tipps

Achte darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, um eine schöne, glatte Konsistenz zu erhalten. Du kannst auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Solltest du Reste haben, kannst du das Schokoladenfondue im Kühlschrank aufbewahren. Fülle es in ein luftdichtes Behältnis und esse es innerhalb von 3-4 Tagen. Zum Wiedererwärmen solltest du es wieder im Wasserbad erhitzen, da die Mikrowelle die Konsistenz verderben kann.

Wenn du das Fondue länger aufbewahren möchtest, empfiehlt es sich, die Zartbitterschokolade getrennt zu lagern. Diese kann auch bis zu einem Jahr haltbar sein, während die Sahne schneller verderben kann. Kombiniere die Zutaten daher nur kurz vor dem Servieren.

Allergie- und Diätoptionen

Für diejenigen mit Nussallergien kann das Fondue auch ohne die Haselnüsse zubereitet werden. Anstelle der Nüsse kannst du einen Hauch von Karamell- oder Kaffeearomen hinzufügen, um zusätzliche Tiefe zu schaffen. Alternativ bietet sich eine Auswahl an gerösteten Kernen wie Sonnenblumenkerne an, die ebenfalls einen crunchigen Biss bieten.

Wenn du eine vegane Version des Fondues zubereiten möchtest, wähle vegane Schokolade und ersetze die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Mandelmilch. Diese Variationen können den Geschmack leicht verändern, bieten aber dennoch ein leckeres Erlebnis.

Das perfekte Dip-Erlebnis

Achte darauf, große Stücke von Früchten zu schneiden, die gut in die Schokolade getaucht werden können, wie Äpfel oder Bananen. Diese sollten frisch und fest sein, um die richtige Textur zu gewährleisten. Auch gegrillte Früchte wie Ananas können eine spannende und warme Dipperfahrung bieten.

Für das ultimative Erlebnis kannst du auch kleine Kekse oder Brownies vorschlagen, um sie in das Fondue zu dippen. Das Hinzufügen von verschiedenen Dipp-Optionen kann ein interaktives und unterhaltsames Dessert gestalten, das deine Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fondue im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Schokoladenmischung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie einfach vor dem Servieren sanft.

→ Wie kann ich das Fondue variieren?

Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Aromen wie Instant-Kaffee, Karamell oder Likör hinzu.

→ Welche Früchte eigenen sich am besten?

Erdbeeren, Bananen, Äpfel und Ananas sind großartige Optionen. Auch getrocknete Früchte oder Kekse passen gut dazu.

→ Wie lagere ich Reste?

Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Einfach bei Bedarf wieder erhitzen.