Hummus-Pizzen auf Fladenbrot

Name: Hummus-Pizzen auf Fladenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Fladenbrote; 200 g Hummus (nach Wahl); 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 kleine Gurke, gewürfelt; 100 g Feta-Käse, zerbröckelt; Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander); Olivenöl zum Beträufeln; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte verschiedener Länder

Ich liebe es, kreative und gesunde Snacks zu zaubern, die schnell zubereitet werden können. Diese Hummus-Pizzen auf Fladenbrot sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Wenn ich Gäste habe, beeindruckt diese Kombination aus knusprigem Brot, cremigem Hummus und frischem Gemüse immer wieder. Die Möglichkeit, verschiedene Toppings zu variieren, macht jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr diese köstlichen Hummus-Pizzen ausprobiert!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-19T20:02:19.048Z

Als ich die Idee zu diesen Hummus-Pizzen hatte, wollte ich ein Gericht kreieren, das sowohl gesund als auch befriedigend ist. Ich habe verschiedene Hummus-Sorten ausprobiert, von klassisch bis geröstet, und jede brachte ihren eigenen zarten Geschmack mit. Ich habe festgestellt, dass die Wahl der frischen Zutaten und Gewürze entscheidend für den insgesamt köstlichen Geschmack ist.

Ein kleiner Tipp: Wenn ihr die Fladenbrote vorher etwas anröstet, erhält ihr eine tolle Kruste, die das Hummus und die Toppings perfekt ergänzt. Es macht das Ganze noch knuspriger und sättigender – ideal als Snack oder leichtes Mittagessen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Perfekte Kombination aus cremigem Hummus und frischen Zutaten
Schnelle und einfache Zubereitung – ideal für ungeplante Gäste
Vielseitig bei der Auswahl von Toppings und Geschmäckern

Zubereitungstipps für perfekte Hummus-Pizzen

Ein wichtiger Schritt beim Zubereiten der Hummus-Pizzen ist das Rösten des Fladenbrotes. Achte darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, damit die Brote gleichmäßig knusprig werden. Röste die Fladenbrote nicht länger als 5 Minuten, da sie sonst zu hart werden und sich schwer belegen lassen. Der ideale Zustand ist, wenn die Oberfläche leicht goldbraun und knusprig ist, aber das Innere noch weich bleibt.

Beim Auftragen des Hummus ist es hilfreich, einen großen Löffel oder einen Spatel zu verwenden, um eine gleichmäßige Schicht zu erreichen. Dadurch wird sichergestellt, dass jedes Stück Fladenbrot reichhaltigen Geschmack hat. Ich empfehle, Hummus, der eine cremige Konsistenz hat, zu wählen, da er besser haftet und sich angenehm auf dem Brot verteilen lässt. Bei der Auswahl des Hummus kannst du auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren, um die Pizzen zu variieren.

Variationen und kreative Toppings

Die Hummus-Pizzen lassen sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Du kannst zusätzlich zu Paprika und Gurke auch andere Gemüsesorten wie Kirschtomaten, Radieschen oder sogar Avocado verwenden. Diese sorgen nicht nur für Abwechslung, sondern auch für verschiedene Texturen und Geschmacksrichtungen, die die Pizzen bereichern. Ich mag es, mit buntem Gemüse zu arbeiten, um visuelle Akzente zu setzen.

Wenn du eine vegane Variante bevorzugst, lasse den Feta-Käse einfach weg oder ersetze ihn durch einen pflanzlichen Käse. Das gibt eine ähnliche Cremigkeit und sorgt dafür, dass alle Gäste etwas finden, das ihnen schmeckt. Ein weiterer Tipp ist, die Hummus-Pizzen nach dem Backen mit dünnen Scheiben von eingelegtem Oliven zu garnieren, was zusätzlichen Geschmack und Farbe bringt.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für unsere köstlichen Hummus-Pizzen:

Zutaten

4 Fladenbrote
200 g Hummus (nach Wahl)
1 rote Paprika, gewürfelt
1 kleine Gurke, gewürfelt
100 g Feta-Käse, zerbröckelt
Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Koriander)
Olivenöl zum Beträufeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellt sicher, dass all eure Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Hummus-Pizzen zuzubereiten:

Fladenbrot vorbereiten

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege die Fladenbrote auf ein Backblech und röste sie für etwa 5 Minuten, bis sie leicht knusprig sind.

Hummus auftragen

Verteile den Hummus gleichmäßig auf den gerösteten Fladenbroten, bis sie gut bedeckt sind.

Belegen

Gib die gewürfelte Paprika, Gurke und den zerbröckelten Feta gleichmäßig über den Hummus.

Würzen

Träufle ein wenig Olivenöl darüber und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Servieren

Backe die Pizzen im Ofen für weitere 5 Minuten, bis alles gut erhitzt ist. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Lasst euch die Hummus-Pizzen am besten warm schmecken und genießt sie mit Freunden oder Familie!

Profi-Tipps

Probiert verschiedene Hummus-Sorten aus, um den Geschmack zu variieren. Hummus mit Rote Bete oder Avocado bietet tolle Farbakzente und Geschmäcker.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Hummus-Pizzen sind am besten frisch serviert, können jedoch auch im Voraus zubereitet werden. Wenn du die Hummus-Pizzen vorbereiten möchtest, röstest du die Fladenbrote und bedeckst sie mit Hummus und Gemüse, aber backst sie nicht. Decke die Nicht-gebackenen Pizzen mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank. So bleiben sie bis zu 2 Tage frisch.

Wenn du die Pizzen später genießen möchtest, backe sie einfach im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für etwa 5–7 Minuten, bis das Gemüse warm und das Brot knusprig ist. Beachte, dass du beim Backen die Backzeit möglicherweise anpassen musst, abhängig von der Dicke des Fladenbrotes.

Tipps zur Zutatenbeschaffung

Für die Zubereitung dieser Hummus-Pizzen ist die Qualität der Zutaten entscheidend. Achte darauf, frisches Gemüse zu verwenden. Das Gemüse sollte knackig und lebhaft in der Farbe sein, was nicht nur den Geschmack, sondern auch die Präsentation der Pizzen verbessert. Ich persönlich kaufe oft Bio-Gemüse, wenn es verfügbar ist, da es frischer und aromatischer ist.

Solltest du keinen Hummus zur Hand haben, ist es einfach, ihn selbst zuzubereiten. Mische Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer bis zur gewünschten Konsistenz. So hast du vollständige Kontrolle über den Geschmack und kannst ihn nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit einer Prise Kreuzkümmel oder Paprika für extra aromatische Vielfalt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fladenbrot selbst machen?

Ja, selbstgemachtes Fladenbrot schmeckt hervorragend! Es ist einfach zuzubereiten und kann viele verschiedene Aromen aufnehmen.

→ Wie lange kann ich die Pizzen aufbewahren?

Die Pizzen schmecken frisch am besten. Sie können jedoch in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Hummus-Pizzen vegan machen?

Ja, einfach den Feta-Käse weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen und fertig ist eine vegane Variante!

→ Welche weiteren Toppings empfehlen Sie?

Ihr könnt ganz nach Belieben variieren! Oliven, getrocknete Tomaten oder sogar Avocado sind großartige Ergänzungen.