Mini Beef Wellington mit Pilzen

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Genießen Sie diese köstlichen Mini Beef Wellingtons, gefüllt mit zarten Pilzen und saftigem Rindfleisch. Perfekt für besondere Anlässe oder als herzhaftes Fingerfood.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-12T23:37:50.034Z

Diese Mini Beef Wellingtons sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Gerichts. Sie sind perfekt für Partys und besondere Anlässe, da sie sowohl lecker als auch elegant sind.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftiges Rindfleisch kombiniert mit aromatischen Pilzen
  • Knuspriger Blätterteig, der im Mund zergeht
  • Ideal für besondere Anlässe oder als herzhaftes Fingerfood

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Mini Beef Wellingtons sind eine exquisite Delikatesse, die das Beste aus zwei Welten vereint: saftiges Rindfleisch und aromatische Pilze. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier anspricht. Die feinen Aromen der Champignons harmonieren perfekt mit dem zarten Fleisch und machen jeden Bissen zu einem Fest der Sinne.

Der knusprige Blätterteig umhüllt die Füllung und sorgt für eine wunderbare Textur. Wenn Sie in einen Mini Wellington beißen, erleben Sie einen köstlichen Kontrast zwischen dem zarten Inneren und der knusprigen Außenschicht. Dieses Zusammenspiel macht sie zu einem unwiderstehlichen Fingerfood, das auf jeder Feier für Begeisterung sorgt.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Egal, ob Sie eine Feier planen oder einfach nur ein besonderes Abendessen zu Hause genießen möchten, Mini Beef Wellingtons sind die ideale Wahl. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr ansprechend für das Auge. Die kleinen Päckchen sind perfekt portioniert und können leicht serviert werden, was sie zu einem hervorragenden Fingerfood für Partys macht.

Darüber hinaus lassen sich die Wellingtons gut im Voraus zubereiten. Bereiten Sie die Füllung und den Teig vor, und backen Sie sie kurz vor dem Servieren im Ofen. So haben Sie mehr Zeit, um Ihre Gäste zu begrüßen und die Atmosphäre zu genießen.

Variationen und Tipps

Obwohl das klassische Rezept bereits köstlich ist, können Sie es nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas geriebenen Käse, wie Gruyère oder Parmesan, zur Füllung hinzu, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen. Auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können der Mischung eine aromatische Note verleihen.

Wenn Sie es besonders würzig mögen, können Sie auch eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzsorten, wie Steinpilzen oder Portobello, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Mini Beef Wellingtons ganz nach Ihrem Geschmack!

Zutaten

Für die Mini Beef Wellingtons

  • 500g Rinderfilet, gewürfelt
  • 200g Champignons, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 400g Blätterteig
  • 1 Eigelb, verquirlt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie, gehackt

Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen Geschmack und eine perfekte Textur.

Zubereitung

Fleisch und Füllung vorbereiten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Geben Sie das gewürfelte Rindfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist.

Mit Salz, Pfeffer und Dijon-Senf würzen. Abkühlen lassen.

Teig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden. Die abgekühlte Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben.

Mini Wellingtons formen

Die Ränder des Blätterteigs mit dem Eigelb bestreichen und die Ecken zur Mitte hin zusammenfalten. Drücken Sie die Ränder gut zusammen, um sie zu versiegeln.

Backen

Die Mini Wellingtons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem restlichen Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Servieren Sie die Mini Beef Wellingtons warm, idealerweise mit einer Beilage von Sauce oder Dip.

Häufige Fragen zu Mini Beef Wellingtons

Wie kann ich die Mini Beef Wellingtons im Voraus zubereiten? Sie können die Wellingtons bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie einfach kurz vor dem Servieren, um die perfekte Knusprigkeit zu gewährleisten.

Kann ich die Füllung variieren? Absolut! Fühlen Sie sich frei, verschiedene Pilzsorten oder zusätzliche Zutaten wie Käse oder Gemüse hinzuzufügen. Experimentieren Sie mit den Aromen, um Ihre persönliche Note zu finden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Mini Beef Wellingtons warm mit einer Beilage aus frischem Salat oder einer cremigen Dip-Sauce. Eine Senf- oder Pfeffersauce eignet sich hervorragend, um die herzhaften Aromen zu ergänzen und dem Gericht eine zusätzliche Dimension zu verleihen.

Für eine festlichere Präsentation können Sie die Wellingtons auf einem schönen Plattenarrangement anrichten und mit frischen Kräutern dekorieren. Das Auge isst bekanntlich mit, und eine ansprechende Präsentation macht Ihr Gericht noch unvergesslicher.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wellingtons im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Wellingtons bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich das Rindfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können das Rindfleisch durch Hähnchen oder Schweinefleisch ersetzen.

→ Sind die Mini Wellingtons gefroren?

Ja, Sie können die Wellingtons vor dem Backen einfrieren und später backen.

→ Wie lange sind die Wellingtons haltbar?

Die gebackenen Wellingtons sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

Mini Beef Wellington mit Pilzen

Genießen Sie diese köstlichen Mini Beef Wellingtons, gefüllt mit zarten Pilzen und saftigem Rindfleisch. Perfekt für besondere Anlässe oder als herzhaftes Fingerfood.

Vorbereitungszeit30
Kochzeit25
Gesamtzeit55

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Hausmannsgerichte | Deftige Alltagsküche

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Mini Beef Wellingtons

  1. 500g Rinderfilet, gewürfelt
  2. 200g Champignons, fein gehackt
  3. 1 Zwiebel, fein gehackt
  4. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  5. 1 EL Dijon-Senf
  6. 400g Blätterteig
  7. 1 Eigelb, verquirlt
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. 2 EL Olivenöl
  10. Frische Petersilie, gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Geben Sie das gewürfelte Rindfleisch hinzu und braten Sie es, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Dijon-Senf würzen. Abkühlen lassen.

Schritt 02

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden. Die abgekühlte Füllung in die Mitte jedes Quadrats geben.

Schritt 03

Die Ränder des Blätterteigs mit dem Eigelb bestreichen und die Ecken zur Mitte hin zusammenfalten. Drücken Sie die Ränder gut zusammen, um sie zu versiegeln.

Schritt 04

Die Mini Wellingtons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit dem restlichen Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 420 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 12g
  • Cholesterol: 85mg
  • Sodium: 600mg
  • Total Carbohydrates: 24g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 20g