One-Pan Hüftsteak Pilz Soße

Name: One-Pan Hüftsteak Pilz Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hüftsteaks (je ca. 200g); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Esslöffel Olivenöl; 250g Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 200ml Sahne; 1 Teelöffel Thymian; 1 Teelöffel Petersilie, frisch gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannsgerichte | Deftige Alltagsküche

Genießen Sie ein köstliches One-Pan Hüftsteak mit einer cremigen Pilzsoße – perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:42:28.509Z

Dieses Rezept für One-Pan Hüftsteak Pilz Soße ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination aus zartem Steak und einer reichhaltigen Pilzsoße wird jeden Fleischliebhaber begeistern.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Hüftsteak, perfekt gegart
Cremige Pilzsoße, die den Geschmack verstärkt
Einfach in einer Pfanne zuzubereiten, ideal für wenig Zeit

      

Die Vorteile von One-Pan Gerichten

One-Pan Gerichte sind eine großartige Lösung für hektische Wochentage. Sie bieten eine zeitsparende Möglichkeit, schmackhafte und nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten, ohne den ganzen abwasch zu produzieren. Mit nur einer Pfanne können Sie die Aromen perfekt kombinieren und dabei die Zubereitungszeit erheblich verkürzen. Dies macht sie ideal für Familien oder Berufstätige, die wenig Zeit zum Kochen haben.

Zusätzlich fördern One-Pan Gerichte die Kreativität in der Küche. Sie können verschiedene Zutaten und Gewürze kombinieren, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Ob Sie Gemüse, Fleisch oder eine Kombination aus beidem verwenden, die Möglichkeiten sind endlos. So bleibt das Kochen spannend und abwechslungsreich.

Perfekte Hüftsteaks zubereiten

Hüftsteaks sind bekannt für ihre Zartheit und ihren intensiven Geschmack. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie die Steaks vor dem Braten auf Zimmertemperatur bringen und sie großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und eine köstliche Kruste zu erzeugen.

Das Anbraten der Steaks in heißem Olivenöl ist entscheidend, um eine perfekte Bräunung zu erreichen. Verwenden Sie eine große Pfanne, um sicherzustellen, dass die Steaks genug Platz haben, um gleichmäßig zu garen. Lassen Sie die Steaks nach dem Braten ruhen, damit sich die Säfte setzen können und das Fleisch noch saftiger wird.

Die Kunst der Pilzsoße

Eine cremige Pilzsoße ist die perfekte Ergänzung zu Hüftsteaks. Die Kombination aus Champignons, Zwiebeln und Knoblauch bringt eine Vielzahl von Aromen in Ihr Gericht. Achten Sie darauf, die Pilze gut anzubraten, um ihre natürliche Süße und den umami Geschmack zu verstärken. Dies sorgt dafür, dass die Soße reichhaltig und aromatisch wird.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Thymian und Petersilie verleiht der Soße eine frische Note. Diese Kräuter harmonieren wunderbar mit der Cremigkeit der Sahne und bringen zusätzliche Geschmacksschichten in das Gericht. Lassen Sie die Soße leicht köcheln, damit sie die perfekte Konsistenz erreicht und alle Aromen gut miteinander verschmelzen.

Zutaten

Zutaten für das Hüftsteak

4 Hüftsteaks (je ca. 200g)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl

Zutaten für die Pilzsoße

250g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
200ml Sahne
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Petersilie, frisch gehackt

Bereiten Sie alle Zutaten vor, um den Kochprozess zu erleichtern.

Zubereitung

Steaks anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Würzen Sie die Hüftsteaks mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie 4-5 Minuten pro Seite, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie ruhen.

Pilze und Zwiebeln anbraten

Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in dieselbe Pfanne hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie weich sind. Fügen Sie die Champignons hinzu und braten Sie sie 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Soße zubereiten

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie Thymian und Petersilie hinzu. Lassen Sie die Soße 5 Minuten köcheln, bis sie leicht dick wird.

Servieren

Schneiden Sie die Hüftsteaks in Scheiben und servieren Sie sie mit der Pilzsoße darüber. Genießen Sie Ihr Gericht!

Servieren Sie das Gericht mit Beilagen Ihrer Wahl, wie z.B. Kartoffeln oder Gemüse.

Häufige Fragen zu Hüftsteaks

Wie lange sollte ich Hüftsteaks garen? Die Garzeit hängt von der Dicke der Steaks und Ihrer bevorzugten Garstufe ab. Für medium-rare sollten Sie die Steaks etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, während sie für medium etwa 6-7 Minuten benötigen. Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Temperatur zu gewährleisten.

Kann ich die Steaks im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Steaks im Voraus braten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie sanft in der Pfanne, bevor Sie sie servieren. Dies spart Zeit und macht das Abendessen noch unkomplizierter.

Tipps für Beilagen

Zu einem köstlichen Hüftsteak mit Pilzsoße passen viele Beilagen. Ein einfaches Kartoffelpüree oder gebratene Kartoffeln sind klassische Optionen, die den herzhaften Geschmack der Soße hervorragend ergänzen. Zudem sind sie schnell zubereitet und machen das Gericht noch sättigender.

Frisches Gemüse, wie gedünsteter Brokkoli oder grüne Bohnen, sorgt für eine gesunde Balance und bringt Farbe auf den Teller. Auch ein einfacher grüner Salat kann eine erfrischende Ergänzung sein, um das Gericht abzurunden und einen Kontrast zu den reichhaltigen Aromen zu schaffen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Fügen Sie beispielsweise andere Pilzsorten wie Steinpilze oder Austernpilze hinzu, um verschiedene Geschmäcker zu entdecken. Auch der Austausch der Sahne gegen pflanzliche Alternativen ist möglich, um eine leichtere Variante zu kreieren.

Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch Rotwein oder Sojasauce in die Soße einrühren. Diese Zutaten verleihen der Soße eine tiefere Note und machen das Gericht noch interessanter. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver, um Ihrer Pilzsoße eine persönliche Note zu geben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hüftsteak im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Steak im Voraus braten und später mit der Soße kombinieren.

→ Welches Gemüse passt gut zu diesem Gericht?

Grünes Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen sind tolle Beilagen.

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Variante ersetzen?

Ja, Sie können eine fettarme Sahne oder pflanzliche Alternativen verwenden.

→ Wie kann ich die Soße würziger machen?

Fügen Sie einen Schuss Sojasauce oder Worcestershiresauce hinzu, um den Geschmack zu intensivieren.