Schoko Traum Erdbeer Becher

Name: Schoko Traum Erdbeer Becher
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 300 ml Sahne; 50 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; 400 g frische Erdbeeren; 1 EL Zucker

Hervorgehoben unter: Süße Genüsse | Himmlische Backideen

Ich liebe es, Desserts zu kreieren, die sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten sind. Der Schoko Traum Erdbeer Becher ist genau so ein Rezept. Mit frischen Erdbeeren und einer verführerischen Schokoladencreme zaubert man im Handumdrehen ein Dessert, das selbst die anspruchsvollsten Gäste begeistert. Die Kombination aus fruchtiger Süße und samtiger Schokolade ist perfekt für jedes Anlass und bringt die ganze Familie zum Schwärmen. Lassen Sie uns gemeinsam dieses himmlische Dessert zaubern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T21:26:28.301Z

Als ich das erste Mal den Schoko Traum Erdbeer Becher zubereitet habe, war ich von der Einfachheit und dem Geschmack begeistert. Die frischen Erdbeeren harmonieren perfekt mit der zarten Schokoladencreme. Ich kann mich noch gut erinnern, wie schnell die Becher aufgegessen waren und alle nach dem Rezept fragten!

Ein kleiner Tipp: Verwenden Sie hochwertige Zartbitterschokolade für die Creme. Dies verstärkt den Schokoladengeschmack erheblich und macht das Dessert noch luxuriöser. Ich empfehle auch, die Erdbeeren leicht zu pürieren, um die Süße zu intensivieren und eine wunderbare Textur zu schaffen. Probieren Sie es aus!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Reicher Schokoladengeschmack in perfekter Harmonie mit frischen Erdbeeren
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für Feiern oder als süßer Genuss im Alltag

Die perfekte Kombination von Schokolade und Erdbeeren

Die Schokoladencreme bildet das Herzstück dieses Desserts. Die Verwendung von Zartbitterschokolade sorgt für einen intensiven, vollmundigen Schokoladengeschmack, der wunderbar mit der süßen Fruchtigkeit der Erdbeeren harmoniert. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht über dem direkten Feuer zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Das Wasserbad ist die beste Methode, um die Schokolade sanft und gleichmäßig zu schmelzen, bis sie eine glänzende, cremige Konsistenz erreicht.

Die Erdbeeren spielen eine ebenso wichtige Rolle und bringen frische, saftige Noten in den Becher. Wenn Sie die Erdbeeren mit Zucker vermengen, ziehen sie nach kurzer Zeit Saft, was den natürlichen Geschmack intensiviert. Dies schafft eine harmonische Verbindung zur Schokoladencreme, die beide Geschmäcker in einem perfekten Zusammenspiel zur Geltung bringt. Verwenden Sie frische, reife Erdbeeren für das beste Ergebnis.

Schichttechnik für den idealen Becher

Beim Schichten ist es wichtig, eine angenehme Textur zu erzielen, indem Sie sorgfältig arbeiten. Beginnen Sie mit einer Schicht Schokoladencreme und fügen Sie dann eine gleichmäßige Schicht Erdbeeren hinzu. Sie können die Schichten variieren, um dem Dessert eine ansprechende Optik zu verleihen. Lassen Sie die Schichten leicht durchscheinend sein, damit die lebendigen Farben der Erdbeeren sichtbar bleiben und ein schönes Gesamtbild entsteht.

Wenn Sie keinen Spritzbeutel zur Hand haben, können Sie auch einen kleinen Löffel verwenden, um die Schokoladencreme in die Gläser zu bringen. Denken Sie daran, nicht zu viel Druck auszuüben, damit die Cremeschicht luftig bleibt. Um die Erdbeeren optimal zu verteilen, verwenden Sie am besten einen kleinen Löffel oder eine Gabel, um sie gleichmäßig in der Höhe zu platzieren. So erzielen Sie die perfekte Schichtung, die beim Servieren zur Schau gestellt wird.

Zutaten

Für die Schokoladencreme

200 g Zartbitterschokolade
300 ml Sahne
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Für die Erdbeerschicht

400 g frische Erdbeeren
1 EL Zucker

Zusammenstellung

Zubereitung

Schokoladencreme zubereiten

Die Zartbitterschokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. In einer separaten Schüssel die Sahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Sahne heben und gut vermischen.

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. Mit einem Esslöffel Zucker vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, damit sie Saft ziehen.

Schichten

In Gläsern abwechselnd Schokoladencreme und Erdbeeren schichten. Beginnen Sie mit einer Schicht Creme, gefolgt von Erdbeeren, und wiederholen Sie dies, bis die Gläser voll sind.

Kühlen

Die Becher für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, damit die Schichten stabilisieren und die Aromen sich verbinden.

Servieren

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie einige gehackte Mandeln oder Kekskrümel zwischen die Schichten hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schoko Traum Erdbeer Becher lassen sich hervorragend vorbereiten! Sie können die Schokoladencreme bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit sie frisch bleibt. Die Erdbeeren sollten jedoch idealerweise am Tag des Servierens vorbereitet werden, um ihre Helligkeit und Frische zu bewahren.

Wenn Sie Reste haben, können die Becher bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie abgedeckt sind, um ein Austrocknen zu verhindern. Beachten Sie jedoch, dass sich die Textur der Erdbeernoten im Laufe der Zeit leicht verändern kann. Die Kombination bleibt zwar lecker, aber die Erdbeeren verlieren etwas von ihrem frischen Biss.

Variationen und kreative Ideen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten! Statt Zartbitterschokolade können Sie auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Jede Option bringt ihren eigenen Reiz mit sich, wobei die weißen Schokoladenstücke besonders gut mit einer Prise Meersalz harmonieren, um den süßen Geschmack zu konterkarieren.

Zudem können Sie die Erdbeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren ersetzen. Diese Früchte verleihen dem Dessert eine neue Geschmacksdimension und sehen zusätzlich sehr ansprechend aus. Fügen Sie gerne auch einige gehackte Nüsse oder Schokoladensplitter zwischen die Schichten hinzu, um zusätzliche Textur und Biss zu bringen, was das Erlebnis noch spannender macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Beeren verwenden?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie lange halten sich die Becher im Kühlschrank?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu 2 Tage frisch.

→ Kann ich die Schokoladencreme am Vortag vorbereiten?

Ja, die Schokoladencreme lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Ist dieses Rezept auch für Kinder geeignet?

Ja, dieses Dessert ist kinderfreundlich, solange die Kinder keine Allergien gegen die Zutaten haben.